假日生活 | 鲁甸“松毛烧洋芋”—— 松香 火烤 洋芋香

“走！去水磨吃‘松毛烧洋芋’。”恰逢周末，我约上几位好友，驱车前往鲁甸县水磨镇拖麻村，去寻一寻记忆里的味道。

刚到村口，凉风中便飘来一丝焦香。那香气不像城里的油烟那般浓烈呛人，倒像故人温柔的手，轻轻拂过心间，满身的疲惫顿时消散。我们相继下车，循着香气走去，仿佛不是自己在走，而是被一条无形而芬芳的线牵引着，直到望见那片空地上，一簇青金色的火焰正静静燃烧。

火是用松枝烧的。碧莹莹的松针在火中蜷曲、翻转，发出细微的“哔哔剥剥”声。火焰边缘透亮，中心透着松木特有的青绿，轻烟从光与热中袅袅升起，带着松脂的清芬和洋芋的甜香。闻着这气味，人便觉得安心，像是回到了被遗忘已久的童年。

守火的老人静静地坐在一旁，脸上的皱纹刻满了岁月与风霜。他没有言语，只偶尔用火钳拨弄火堆里那些黑乎乎的东西——那便是洋芋了。它们一个个裹满草灰，像一群顽皮的在泥地里打过滚的野孩子，憨态可掬地依偎在火的臂弯里。烧熟的洋芋咧开了口，露出里头灿灿的金黄，仿佛藏着一个温暖的小太阳。

我们蹲在火堆边伸手取暖。热蓬蓬的火光扑在脸上，竟让我有些恍惚。这光，这热，这呛人又醉人的烟，一下子把我送得好远。我仿佛看见许多年前，外婆家那被柴火熏黑的灶膛里，也煨着这样喷香的期待；又仿佛看见年少时，与伙伴们在秋收后的田埂上点燃枯草，把偷来的豆荚埋进火里，那时的笑声就和豆荚的爆裂声一样，噼啪作响。这松毛燃起的，何止是火？它分明点亮了一段段褪色的旧时光。

正神游天外，老人递来一个金黄的烧洋芋。我赶忙接住，那洋芋在掌心滚烫地跳跃，是一份沉甸甸、活生生的暖意。小心掰开，“喀”的一声，焦脆的壳下，竟是那样动人的金黄！那金黄蓬松柔软，像丰收的谷堆，又如新酿的蜜，醇厚的热气扑面而来，沁人心脾，满是泥土的厚道与阳光的慷慨。

拈一块，在盛着煳辣椒面和芫荽的碗里蘸一蘸，送入口中。外皮带着微苦的焦脆，内里却是糯糯的，几乎要在舌尖化开。松脂的清芬与洋芋的甘甜交织，辣子的烈、芫荽的野，都成了这甘甜最忠实的陪衬，将它烘托得愈发雍容深刻。我慢慢吃着，只觉得五脏六腑都被这朴素的温柔熨帖。尘世烦忧，在此刻远远退去，只剩下满口余香与满心宁静。

返程时，回望那堆将熄的余烬，它依旧在暮色中吐着淡淡而执拗的青烟。这缕烟，怕是要在我心里悠悠地、久久地，飘散不尽了。它所缠绕的，不只是一餐饭的滋味，而是一整个渐行渐远的家乡旧梦。

通讯员： 牛文炬 文/图