阅读昭通·视界｜祥泰之州“甜味儿”浓

遇见泰州，便能窥见历史与人文的美妙交织。

泰州，这座位于长江下游北岸的历史名城，不仅拥有深厚的历史文化底蕴，还拥有迷人的自然风光和独特的泰州美食。在泰州，你可以寻找到施耐庵、郑板桥、梅兰芳等文化名人曾经的踪迹，也可以欣赏到溱湖湿地、千岛菜花等自然景观，还可以感受到丰富独特的泰州饮食文化。这些文化传承，为泰州增添了浓厚的人文气息；这些景点以独特的自然风光吸引着无数游客前来观赏……

我们漫步于这个集历史、人文、自然风光于一体的城市，收获着许多美好的回忆和文化感悟。

品味早茶 口味清甜

“四方食事，不过一碗人间烟火”，而泰州城的“烟火”是从吃早茶开始的。11月7日早上，在主办方的安排下，我们来到了老街古月楼，早茶店里已经坐满了食客，人们或喊一碟烫干丝、点一笼蟹黄包，或来一碗鱼汤面、喝一杯福香茶……在品尝美味之余，谈工作、聊家常、论婚嫁，好不惬意。泰州早茶主打品种为“一茶、三点、一面”。一茶为茶和烫干丝（也称茶头）；三点为蟹黄包（蟹黄汤包）、蒸饺、烧卖；一面即鱼汤面。相比于昭通的麻辣咸香，这里的美食鲜美清甜。

当地人介绍，“早上皮包水，晚上水包皮”是“泰式”慢生活的正确打开方式。“早上皮包水”，也就是吃早茶，这可是泰州人的头等大事。泰州早茶最早可追溯至明清时期，当时泰州的茶馆只单一经营清茶，后来茶馆为了招揽生意，又售卖起干丝、面点等小吃，这种创新的经营思路逐渐影响了泰州饮食行业。泰州地处江淮平原，素有“鱼米之乡”之称，是大运河的必经之地，作为盐粮运输的区域中心，商贾云集、物阜民丰，寻一间茶馆、沏一壶好茶、点一屉糕点，是商人们洽谈生意的“标配”，这种习俗渐渐弥漫开来，泰州早茶文化由此应运而生，并逐渐融入百姓的日常生活。

文化悠久 回味甘甜

泰州是国家历史文化名城，先秦称海阳，汉称海陵，南唐时为州治，取“国泰民安”之意，始名泰州。这里人文荟萃、名贤辈出，王艮、施耐庵、郑板桥等都是泰州文化艺术史上的杰出代表。

走进梅兰芳纪念馆，我们聆听梅派曲韵的婉转悠扬，追溯一代京剧艺术大师的爱国故事。梅兰芳自幼在京剧世家成长，他以其独特的演唱风格、婉转柔美的舞蹈动作和精湛的表演技巧，成为当时京剧界的佼佼者。除了艺术方面的成就之外，梅兰芳还是一位坚定的爱国主义者。在日本侵华战争期间，他义无反顾地回到祖国，致力于抗日宣传和艺术创作。

到了夜晚，可以乘坐画舫一览凤城河的独特魅力。凤城河环城全长11.12公里，是我国现存为数不多的较完整的千年古城河，主要以宋代古城河为核心，以重要历史文化遗存和古典园林群为特色，桃园、望海楼、泰州老街分布在沿河两岸，将水乡特色展现得淋漓尽致。夜游凤城河，任微风轻拂脸颊，听碧波拍打船舷，赏霓虹辉映古迹，河边亭廊随处可见“梅郎形象”，梅派曲韵世世传唱，仿佛看到了时光流转里“州建南唐、文昌北宋”的千年岁月。

群众幸福 日子香甜

徜徉田园乡村，体验采菊东篱下的悠然生活；泛舟湿地公园，呼吸天然氧吧的纯净空气；品尝溱湖八鲜，感受热气蒸腾的农家滋味……

如果前一天的调研是深度感受城市魅力的文化之旅，那么11月8日的故事要从美丽乡村说起。

走进泰州姜堰区三水街道小杨村，石门文化展示区的石刻图案精彩纷呈，民俗文化馆的老物件留住乡愁记忆，香菇部落里的朵朵菌菇演绎诗意田园……近年来，在农文旅融合的路上，小杨村依托当地丰富的人文、生态优势，挖掘乡村特色产业，将村庄的历史和文化进行保护和传承，把“流量”变“留量”，实现了农业、旅游和文化的深度融合，走出了一条独具特色的美丽乡村建设新路径。对村民而言，不仅是村庄变美了，人流变多了，更重要的是有了更多在家门口致富的机会。

在溱湖湿地深处，落日余晖染红了天边的云霞，岸边芦苇随风摇曳，“麋鹿精灵”在水边自在觅食，自然之美、生命之美、生活之美在这里绘成了一幅绝美画卷，我们与泰州初次相遇，也在这里说了“再见”。

昭通日报记者：刘建忠  谭光吉 文/图