落雁乡：“小金瓜” 绘出乡村振兴“大钱景”

夏日的盐津县落雁乡，绿意盎然。瓜藤纵横交错，阳光为饱满的黄瓜镀上诱人光泽。田垄间，村民往来穿梭，忙着采摘成熟的黄瓜，箩筐与小车满载的不仅是沉甸甸的瓜果，更是实实在在的希望。

落雁黄瓜，以脆嫩清甜赢得口碑。然而，鲜货娇嫩难久藏，丰收季集中涌向市场，价格常如过山车般起伏，“增产不增收”曾是瓜农心头的重石。今年，这重石被保隆村蔬菜加工厂稳稳卸下——加工厂与农户结成紧密纽带，以合理价格敞开收购，瓜田直通车间，瓜农再无后顾之忧。

迈进保隆村蔬菜加工厂，机器运转声不绝于耳。一筐筐新摘的落雁黄瓜在此开启蜕变之旅：先经严格筛选剔除次品，再经多道水流彻底洗净尘泥。工人们手起刀落，鲜瓜成条，随即送入烘干房。热风带走水分，锁住精华，鲜亮水润的黄瓜由此化身为易于储运的干货。

“每日收购鲜黄瓜2000斤左右，最终可得80斤优质黄瓜丝。”加工厂负责人曹斌介绍道，“产品销往全国各地，市场反响还不错。”这“鲜”变“干”的魔法，让农产品身价倍增——鲜瓜收购价每斤仅1元，烘干后的黄瓜丝每斤40元，价值“裂变”清晰可见。

从翠绿田畴到现代工厂，落雁黄瓜完成了华丽转身。保隆村蔬菜加工厂不仅稳稳托住了丰收季，更成为村民增收的新支点。厂内吸纳了周边6名村民稳定就业。“农闲不再闲，每天在家门口稳稳挣上120元，还方便照顾老人！”村民黎成华的笑容里充满了知足。

落雁千亩瓜田的丰饶与保隆村蔬菜加工厂的活力，恰是乡村产业振兴的生动注脚。一根小黄瓜，借力精深加工延伸产业链，实现身价倍增，终成带动一方致富的“小金瓜”。这“鲜”与“干”的智慧转换，为乡村经济注入了汩汩新流。曹斌目光坚定：“我们立足落雁优质资源，未来更要擦亮品牌，让这‘小金瓜’香飘更远。”

田间地头村民的欢笑声与工厂车间里机械的轰鸣声交织在一起，共同奏响了一曲产业兴、农民富的协奏曲。这不仅是落雁黄瓜的涅槃之路，更是盐津县农业现代化在乡土大地的真实注脚——它生动诠释了，当土地丰饶的产出遇上现代工业的巧思，农产品便在产业链延伸中实现了价值的倍增。

落雁乡的实践，为盐津县广袤乡村提供了可借鉴的样本：立足本地特色资源，拥抱加工转化，打通产销堵点，小作物也能撬动大产业。这趟由“鲜”入“干”的旅程，蹚出的不仅是一条黄瓜的升值路，也是一条将绿水青山转化为金山银山的可持续发展之路。