昭通盐津：发展乌骨鸡产业 促进群众增收

近日，昭通市盐津县兴隆乡订购的一万羽盐津乌骨鸡鸡苗顺利孵化出壳。这批承载着农户增收希望的鸡苗已送往兴隆乡所辖的一家公司进行脱温，预计在35天后投放至50个生态养殖鸡舍中，将联结20余户农户参与科学养鸡。

乌骨鸡（2025年5月7日摄）。

兴隆乡按照“补短板、育龙头、创品牌、抓销售”的思路，全面推行“销售公司+村集体+养殖农户”的双绑定订单养殖回收模式，大力发展乌骨鸡产业。2025年，兴隆乡计划将乌骨鸡养殖销售规模扩大至25万只，预计带动200余户农户增收致富。

近年来，盐津县将“鸡、牛、竹”确立为富民主导产业，科学规划布局。通过加大政策扶持力度、强化科研创新投入、培育壮大龙头企业等举措，盐津乌骨鸡产业得到了快速发展。截至2024年末，全县乌骨鸡存栏量达到138.5万只，年出栏量达到288万只，综合产值达6.05亿元。

村民正在给乌骨鸡投食（2025年5月7日摄）。

在加快育种、孵化、养殖、屠宰、加工、销售等全产业链建设步伐的同时，盐津县还开发了系列产品，提升产品附加值。目前，在浙江省、上海市等地的销售商开设有线上线下品牌门店400余个；年可脱温鸡苗700万羽的脱温场分布在全县7个乡镇；5000个生态养殖鸡舍覆盖全县10个乡镇；直接利益联结农户4260户，户均增收4600元。

乌鸡屠宰加工厂内工人们正在制作乌骨鸡罐头（2025年5月7日摄）。

在昆明的盐津乌骨鸡主题餐厅，主厨现场演示药膳鸡汤炖煮，慕名而来的食客排起长队：“喝一口就知道是山野的味道。”

夕阳西下，兴隆乡蒿枝村的养殖大户袁彬打开手机直播。他娴熟地切开一枚乌鸡蛋，橙红色蛋黄引得评论区刷屏“下单”。“下一步，我将打造好自己的乌鸡养殖基地，建成一个乌骨鸡主题文旅综合体，让游客能体验林间捡蛋、捉鸡，品尝药膳乌鸡美食等。”袁彬说。（黄成元、王濒悦）

来源：新华社客户端