“云南咖啡口感不错，风味也非常独特”！《人民日报》关注外国游客游红河蒙自

“这里不仅风光优美、气候宜人，还有丰富的美食文化。”在云南红河哈尼族彝族自治州蒙自市，早上吃一碗过桥米线，下午品一杯湖边咖啡，晚上漫步夜市，浓浓的烟火气让俄罗斯游客艾斯找到了“旅行中的幸福感”。

上午9时，艾斯走进蒙自一家老字号米线馆，点了一份过桥米线。店员端上热气腾腾的高汤和十几种配菜，他兴奋地掏出手机拍起照来。拍完照，看着眼前一桌子的配菜，他为怎么吃过桥米线发起了愁。店长王怡远见状主动上前，示范过桥米线的正确“打开方式”：“配菜要按照先生后熟的顺序依次下入汤里，每一步都有独特的寓意。先放鹌鹑蛋，寓意生活圆满；再放鲜肉，寓意好运长久……”在店长的指导下，艾斯兴致勃勃地将食材依次放入汤中，边吃边听起了米线背后的故事——一段关于古代书生求学赶考，妻子用滚烫鸡汤送饭的传说。

“肚子饱了，脑袋也饱了。”艾斯用不太流利的中文说。在他看来，过桥米线不仅味道鲜美，制作、品尝的过程也充满仪式感，这些都展现了中华饮食文化的独特魅力。“我要把过桥米线的故事拍成短视频，推荐给更多外国朋友。”除了品尝美食，旅行间隙，艾斯还喜欢逛当地菜市场。香椿、豌豆尖、茉莉花……各种春菜春花琳琅满目，让他感觉十分新奇：“逛这里的菜市场，好像在逛植物园。”

繁忙的集市、热闹的商场、如织的游客……来到蒙自后，艾斯充分感受到中国县城的蓬勃发展。随处可见的咖啡馆尤其让他印象深刻。不论是在繁华的商圈，还是在老城的街巷，他经常与咖啡馆不期而遇。据统计，目前蒙自市共有210余家咖啡馆。“这里咖啡馆这么多，让我觉得蒙自不像一座边远小城。”艾斯说。在咖啡馆品尝了云南特色的小粒咖啡后，他赞不绝口：“云南咖啡口感不错，风味也非常独特，我很喜欢！”

“免签政策的不断优化，让外国游客的活动区域大大拓展，能自由灵活地规划旅游线路，从而有更充足的时间深度体验云南各地的风情。”云南大学工商管理与旅游管理学院副教授王桀表示，作为中国面向南亚东南亚的辐射中心，在240小时过境免签政策实施后，云南吸引了大量外国游客。2025年1—3月，蒙自市接待境外游客16240人次，其中境外过夜游客4318人次。“越来越多的外国游客选择到蒙自这样有特色的目的地，相信在这里能看到一个更加真实立体全面的中国。”艾斯说。