2017-03-17 00:17 来源：
昭通新闻网讯（通讯员 彭洪）彝良牛街豆腐干以其味道独特而享誉遐迩，成为牛街的一道名特小吃，远销昆明等地。牛街豆腐制作工艺并不复杂，主料是用上好的黄豆磨成豆浆，加些许盐再用胆水或卤水点制挤压而成，然后用无烟煤微火慢慢烘烤至金黄色便大功告成。
图为牛街豆腐烧烤现场一角
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