盛夏时节，大关县薄皮糯玉米陆续成熟上市。今年大关县共种植薄皮糯玉米2.7万亩，预计全年综合产值6000余万元，覆盖10家新型经营主体和8000余户农户。这条金色的产业链，正成为助推乡村振兴的新引擎，让农户的钱袋子越来越鼓。
近日，在大关县特色农产品加工集散中心，几十名工人正熟练地对刚收购的糯玉米进行筛选、加工。“我们第一步是初选，挑选出不良的、有虫眼的、有霉烂的玉米；第二步是去头、去尾、去壳，挑选出更优质的玉米进行深加工。”大关县惠农生态种植农民专业合作社负责人黄洲说，筛选后的残次品及玉米壳，则被加工成青贮饲料销售给本地养殖户，实现资源最大化利用。
在加工车间内，经过冲洗、真空包装、蒸煮灭菌、冷却等一系列工序后，原本普通的糯玉米摇身一变，成为开袋即食的休闲食品。这些软糯香甜的糯玉米保质期可达9个月，通过“线上+线下”模式销往全国各地。深加工不仅解决了鲜玉米保存难题，还极大地提升了产品附加值。
自6月开始，大关县薄皮糯玉米相继成熟，收购工作如火如荼进行。“到目前为止，我们合作社已收购约7000吨，其中500吨用于深加工，6500吨生鲜糯玉米销往重庆、四川、广东、北京等地。今年我们计划收购12000吨，预计产值达4100万元。”黄洲介绍道。
为了让更多农户参与糯玉米种植，大关县创新推行“企业+村集体公司+农户”的订单农业模式，企业免费为农户发放种子，并提供技术指导服务。
玉碗镇老街村村民陈太军便是受益者之一。除了售卖自家种的糯玉米，他还在加工厂务工，实现双重增收。“种子由企业发放，我们种植糯玉米后由企业收购。我在这里上班，每天收入约130元，在家门口工作很满足。”自糯玉米成熟以来，从收购到流水线生产，农产品加工集散中心工人最多时可达60人。
此外，天星镇还建起干籽粒糯玉米加工厂，生产玉米面条、糯玉米粉等产品，进一步延伸产业链条。
如今，大关县糯玉米产业已形成从种植到加工、销售的全产业链。
