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秋冬季饮食不当,当心胃里“长石头” | 科普时间

 2024-11-11 15:11  来源:健康中国

胃是人体重要的消化器官,主要功能是临时储存、初步消化及吸收食物,还有分泌和防御功能。然而,由于不恰当的饮食习惯和特殊的身体状况,一些人的胃里容易出现“石头”,医学上称之为胃结石或胃石症。胃结石虽是良性疾病,但会对消化道功能造成严重影响。所以,我们有必要了解并学会预防这一疾病。

部分胃结石患者没有身体不适

胃结石是由于胃肠道动力不足、消化道功能弱的人群摄入难以消化的食物、毛发或含有铋剂、碳酸钙、钡剂等矿物质的食物而产生的。按照摄入食物的不同,胃结石可分为植物性胃结石、动物性胃结石(或毛胃石)、乳酸性胃结石和药物性胃结石四种。其中,植物性胃结石最为常见。

秋冬季,人们如果进食过多富含鞣酸的食物,如柿子、山楂、黑枣等,就有罹患胃结石的风险。病程在6个月以内的,为急性胃结石。病程超过6个月的,为慢性胃结石。胃结石患者会有上腹部疼痛、腹胀、厌食、恶心、呕吐等不适症状,但也有部分患者并没有身体不适。患者症状的严重程度与胃结石的大小、坚硬度、形成时间长短、机体敏感度、是否合并溃疡或出血等因素有关。

植物性胃结石秋冬季高发

秋冬季是柿子、山楂、黑枣成熟上市的季节。这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维,尤其是未成熟、未脱涩的果实或果皮,鞣酸含量可高达20%。

在胃酸的作用下,鞣酸和食物中的蛋白质结合,可以形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白和树胶、果胶、植物纤维等混合在一起,就会在胃内积聚形成固体性的团状,成为胃里的“石头”。

除了季节性,植物性胃结石还有地域性的特点,在我国北方以山楂石为主,南方以柿石多见。

哪些人群容易出现胃结石

首先,空腹吃过多的柿子、山楂、黑枣,尤其是带皮吃生涩的柿子,很容易出现胃结石。因为人在空腹状态下胃酸水平高,这是形成胃结石的重要条件。如果同时食用鱼、虾、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物,就会大大增加胃结石形成的风险。

其次,在空腹吃完柿子、山楂后喝茶、饮酒,也是形成胃结石的风险因素。喝茶会促进胃结石的形成,这可能与茶碱、鞣酸和胃酸凝集有关。酒精能加快蛋白质凝固,饮酒量越大,酒精度数越高,胃结石的形成速度就越快。

再次,消化功能较差的人容易出现胃结石。胃结石患者以老年人居多,因为老年人可能存在多种基础疾病,消化道功能减弱,更容易出现胃蠕动减少、胃排空延迟等问题,且老年人感觉敏感性减退,常常表现为无症状性胃结石,容易导致病情被延误。另外,有胃轻瘫、糖尿病、消化性溃疡、胃大部切除等病史的患者以及儿童,也容易出现胃结石。


来源:健康中国  《大众健康》杂志

值班编审:马燕    审核:莫娟   责任编辑:谭泽涛
昭通新闻报料:0870-2158276 昭通新闻网,未经授权不得转载
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