巧家小碗红糖——守百年匠心 护地理标志 兴甜蜜产业

在金沙江畔的巧家沃土上，传承近300年的巧家小碗红糖香飘四方。它坐拥地理标志证明商标、国家地理标志保护产品、省级非物质文化遗产三重美誉，凭借多重品牌赋能与知识产权强力护航，让百年传统风味焕发全新产业活力，蹚出一条以知识产权赋能、非遗技艺赓续、特色产业兴农的乡村振兴发展新路。

从品牌赋能到品质守护，巧家小碗红糖的发展之路，是标准与创新并重的奋进之路。2017年，巧家小碗红糖制作技艺入选云南省非物质文化遗产代表性项目名录；2020年9月7日，“巧家小碗红糖”地理标志证明商标成功注册；2025年7月，经国家知识产权局认定，巧家小碗红糖正式成为国家地理标志保护产品。“地理标志+非遗技艺”双重保护体系，为百年品牌筑牢了法治根基、品质底线与发展底气。

据巧家县市场监督管理局工作人员介绍，该局将持续强化知识产权保护力度，严厉打击侵权假冒违法行为，不断规范市场秩序，同步加强对《中华人民共和国商标法》的宣传，切实增强巧家小碗红糖生产者、经营者、消费者的知识产权保护意识，共同守护巧家小碗红糖的品牌信誉，充分发挥地理标志保护产品与非遗技艺的双重优势，为这份百年甜蜜事业筑牢坚实的法治屏障。

好糖源于好料，匠心成就品质。巧家得天独厚的干热河谷气候、充足的光照与肥沃的土壤，孕育出含糖率近17%的优质甘蔗，为巧家小碗红糖的制作提供了绝佳原料。每年榨糖季，匠人精选老甘蔗，历经榨汁、过滤、熬煮、成型等20多道纯手工工序，每一块红糖都凝聚着匠人的坚守与时光的沉淀。

“在选料、熬煮等方面，我们都秉承匠心精神，不断开拓创新。通过言传身教，不断培养新的传承人，让巧家小碗红糖的百年味道代代相传，让这份甜蜜事业助力乡村振兴。”巧家小碗红糖市级非遗传承人朱立卫说。

巧家小碗红糖色泽温润、口感清甜不腻，保留了甘蔗的本真营养与多种微量元素，既是养生饮品，也是烹饪调味佳品，深受市场青睐。如今，在国家地理标志保护产品与非遗技艺双向赋能下，产业规模持续壮大。2025年，全县甘蔗种植面积1.2万亩，红糖产量7200吨，综合产值3亿元；2026年，全县甘蔗种植面积达1.4万亩，预计红糖产量1万吨，综合产值有望达4亿元，小小红糖已成为富民强县的支柱产业。

一块红糖，承百年匠心；一份坚守，启振兴新程。以知识产权为盾，以非遗技艺为魂，以产业发展为翼，巧家小碗红糖正带着百年醇香走出大山、走向全国，在推进乡村全面振兴的壮阔征程中，续写更加甘甜的时代篇章。

通讯员：张顺富 文廷菊 文/图