过度追求“健康饮食”也会伤身

一些人选择只吃水煮菜、断油断糖甚至完全不吃主食等极端方式控制饮食。 这种过度严苛的“ 健康饮食”，可能隐藏着一种饮食障碍——正食症，会造成贫血、 心肌损伤、内分泌紊乱等一 系列健康问题。

正食症又被称为“健康食品痴迷症”，属于进食障碍谱系中的一种，也可被视为强迫行为的一种表现。与厌食症不同，正食症的核心并不是害怕发胖，而是对食物“健康”与 “纯净”的过度执着。

与普通节食或厌食症相比，正食症主要存在三个方面的不同。首先是动机不同。 节食或厌食症患者通常过度关注体重下降和低体重状态， 而正食症患者更强调食物是否健康、是否干净。其次是体 重状态不同。厌食症患者通常体重明显低于正常范围，而正食症患者体重可能正常、偏低甚至超重。最后是行为关注点不同。厌食症患者主要关注热量和体重控制，而正食症患者则对食物来源、加工方式以及是否含有添加剂等十分敏感。在实际生活中，一些患者会严格限制饮食，比如只吃水煮菜、完全不吃油脂或主食等。一旦“破戒”，就会产生 强烈的自责和焦虑情绪，甚至影响日常生活。

正食症患者往往认为自己是在坚持健康生活方式， 因此很难意识到问题的存在 ，也容易被周围人忽视 。 从人群来看，青少年更容易出现这一问题。青春期阶段情绪波动较大，容易受到社交环境和同伴饮食观念的影响，从而形成过度严格的饮食规则。此外，在中老年人群中，也有人因追求“自律养 生”或长期素食而逐渐形成过度限制饮食的情况。

如果长期坚持极端饮食， 可能对身体造成多方面危害。正食症患者可能因能量摄入不足而出现营养不良，严重时甚至可能导致心肌损伤。

此外，长期营养摄入不足还可能影响消化系统和内分泌系统，出现贫血、低蛋白血症、血脂异常以及肝肾功能下降等问题。患者还可能表现为乏力、运动能力下降、脱发、 皮肤干燥、免疫力降低以及记忆力减退等症状。

如果发现自己或家人存在正食症倾向，应尽早进行干预。首先要停止过于极端的饮食规则，恢复基本营养摄入，确保碳水化合物、脂肪和 蛋白质三大营养素的均衡。

同时，还需要纠正错误的 饮食观念，认识到健康饮食的核心是“均衡”，而不是过度苛刻的限制。 如果情况较为严重，应及时寻求专业帮助，例如心理科、进食障碍门诊、营养科或 内分泌科等，通过认知行为治疗和营养重建等方式逐步恢 复正常饮食和生活状态。 

来源：人民网