种植食用菌铺就致富路

5月12日，笔者走进云富街道办事处新寿村田坝三组扬帆食用菌种植基地采访，看到基地负责人徐刚和几名工作人员正在忙碌地转运用一箱箱蘑菇菌包。

“这是将制作好的菌包从灭菌仓拉到接种室培养菌丝，待菌丝培养后再摆放到出菇棚生产。”徐刚向笔者介绍。

笔者在现场看到，基地有生产车间、灭菌仓、接种室、菌种培养室、出菇棚、拌料场等规范化的生产设备设施，几名工作人员从事各个工作环节的工作，生产井然有序。

出菇棚内，整齐规范的一排排菌包已经进入出菇阶段。“5-7月是出菇阶段，上半年的秀珍菇、平菇等品种每天要采摘4-5次，产量平均每天有2千斤，批发价格5-6元配送到市场。”徐刚介绍。

身为老板既是管理者又是技术总监的徐刚说，自己从19岁开始学习种植食用菌，已有20年的经历。

那是在高考落榜后一个偶然的机会，他与同学一起到同学的哥哥那里学会了食用菌种植技术，从此开始了食用菌种植的创业道路。从东拼西凑1万元投资到现在几百万元的投资生产，期间有技术与市场因素影响带来失败的惨痛经历，但收获更多的是总结经验教训后成功带来的喜悦。胆子大、肯专研、有干劲、能吃苦，创造人生价值、实现个人理想、改变家庭收入拮据的困境，一步步走来，徐刚走得坚实而努力。

总想在种植食用菌的道路上闯出一片天地，徐刚先后在宜宾安边、昭通、向家坝镇楼坝村等地租用场地搞食用菌种植，由于受交通、租用场地、投资规模以及销售渠道等影响，转战了几个地方后，徐刚始终觉得实现不了自己心目中现代化生产、规模化发展的理想目标。

2014年，通过考察，最终他将食用菌种植基地的建设选择在了云富街道办事处的新寿村田坝三组，租用土地15亩，签订合同14年。这里交通便捷，公路就在基地边，租用场地适合，同时也得到了当地党委政府的大力支持。10月，徐刚投资200余万元的水富县扬帆食用菌种植基地正式启动建设，2015年，他注册成立了水富精品农业科技有限公司。

立足市场需要，及时调整生产品种。徐刚将以前大量生产金针菇的单一品种调整为生产秀珍菇、茶树菇、姬菇、喇叭菌等适销对路的6个品种，大量销售到宜宾、南溪、水富等周边地区。

“不能当甩手掌柜，必须亲自出马，特别是生产技术这块不能有半点马虎。”从生产管理到销售，徐刚熟悉每一个生产环节、操作程序，每天在生产一线指导着工人们工作，并一起与大家劳动。

为带动当地群众同公司一起发展食用菌种植，徐刚还把基地建成一个带动当地移民群众发展食用菌产业的试验、示范基地，公司还成立了水富县扬帆菌业专业合作社，采用公司+合作社+基地+农民的方式发展，为水富农业产业结构调整和当地移民创业增收走出一条新的发展道路。目前，合作社已经有50余名会员，跟着公司一起发展食用菌。

“发展这个项目好，赚得到钱。去年我家种植了3400多袋菌包，收入了3万多元。下步准备扩大规模继续发展。”新寿村田坝三组村民杨友光笑呵呵地说。新寿村村民苟家银也在合作社的带动下，通过种植食用菌2016年实现了年收入2万多元。

 2016年，基地实现食用菌产量200吨，产值140余万元，净利润30多万元。通过实行滚动投入生产，加大建设规模，现在基地可生产优质菌袋30万袋。目前，两碗、太平以及周边10多户村民前来学习技术种植食用菌，绥江也有10余户群众来考察学习后开始种植食用菌。徐刚向记者介绍。

实现规模化生产、标准化管理。基地建设了目前食用菌生产中较先进的灭菌仓和电脑程控装袋机，购买了自走式拌料机、叉车、提升机、离子风机、臭氧消毒设备等，采取工厂化集中制袋养菌。“四统一方式”进行生产，即“统一拌料、统一灭菌、统一接种、统一发菌”。在带动周边农户发展的管理上也采用四统一方式进行出菇销售管理，即“统一出菇管理、统一采摘标准、统一包装标准，统一销售”。由农户分散生产管理，产品统一回收销售的方式，降低农户种植风险，以此鼓励和带动农户共同种植发展，走共同致富的道路。

看到基地发展带来的良好效益，新寿村总支书记周介琼说，发展食用菌项目周期短、见效快、易管理，下步，村委会准备在基地的带动下，发展食用菌种植集体经济项目，让食用菌种植成为村里兴农富民、调整农业产业结构、壮大集体经济、村民增收致富的新希望。

通讯员 狄廷秀