昭通 “净餐馆”“管集市”抓实“八项重点”实现“八全目标”

 读新闻 2021-10-22 19:55  来源:昭通新闻网

自爱国卫生“7个专项行动”开展以来,昭通市市场监管局以强烈的责任担当,紧扣“服务创建国家卫生城市”的目标任务,围绕8个方面抓落实,切实建立“净餐馆”“管集市”专项行动长效机制,持续巩固提升城区和重点区域“净餐馆”“管集市”专项行动成效,并推动向城乡接合部和乡(镇)拓展,实现餐饮服务单位“干净、整洁、安全、放心”、农贸市场“整洁、有序、规范、标准”目标。

抓实集中攻坚,实现“复评全达标”。印发“净餐馆”“管集市”集中攻坚方案,对照工作规范和标准,对城区小型餐馆和餐饮食品摊贩进行达标复评,对城区中型以上餐馆、单位食堂和农贸市场进行靶向整治。目前,昭通市“净餐馆”餐饮服务单位8700户,100%完成复评达标;“管集市”51个农贸市场,100%实现“五个达标”。

抓实挂包联系,实现“包保全覆盖”。按照“市局领导联系县(市、区),县(市、区)领导包保到具体餐馆和农贸市场”的要求,全面落实领导挂包联系机制,确保城区每一个农贸市场和每一个餐饮服务提供者都有1名市场监管干部进行责任包保,做到包保责任全覆盖,确保人人有责、人人尽责。  

抓实动态管理,实现“信息全共享”。每周汇总全市工作亮点,汇编《推进爱国卫生“净餐馆”“管集市”专项行动工作动态》发各县(市、区)学习借鉴,实现信息互享互通,督促各县(市、区)主动作为。目前,已印发工作动态29期,推出“经验交流”5条、“工作建议”4条、“重点工作提醒”10条,发布县(市、区)“红黑榜”排名15期、“温馨提示”3期、“三个一批”7期。通过每周工作动态的提醒督促,各县(市、区)形成争进“净餐馆”“红榜”,急退“黑榜”的工作氛围。

抓实协调联动,实现“责任全细化”。定期组织召开联席会议,专题研究“净餐馆”“管集市”专项行动工作,明确目标任务,进一步推进机关单位食堂的规范管理,合力推进两个专项行动成效巩固提升,有力有序推进各项工作落实。   

抓实“餐饮安心码”,实现“共治全参与”。积极推广应用“餐饮安心码”云平台,建立了“净餐馆”长效监管机制,逐步构筑起政府主抓、部门监管、企业诚信、公众监督、行业自律的餐饮服务食品安全社会治理体系。 目前,全市共召开“净餐馆”专项行动现场推进会暨“餐饮安心码”应用培训182场,培训18884人次,发放宣传资料73658份,公示“餐饮安心码”14488户,消费者“扫码评食安”达125.7269万次。充分发挥了行业自律、消费者监督的作用,推动了“净餐馆”制度化、规范化、常态化、长效化。

抓实星级评价,实现“市场全规范”。组织开展每半年1次农贸市场建设星级评价工作,切实建立农贸市场建设管理长效评价机制,促进农贸市场规范管理。目前,全市城区共有农贸市场51个,已开展星级评价市场10个,其中五星市场5个、四星市场4个、三星市场1个。

抓实“三个一批”,实现“问题全整改”。严格按照“整改一批、严处一批、关停一批”的要求,通过“指导整改提升环境卫生、停业整顿完善设施设备、依法查处违法违规行为、关停取缔情节严重餐馆”四种模式,形成以“处罚”促“整改”,以“整改”促“规范”,以“规范”促“巩固”的工作闭合环节。目前,全市“净餐馆”责令限期整改1671户,责令停业整顿492户,依法关停取缔餐馆数59户,立案查处189起,处以罚款50.0349万元;“管集市”责令限期整改181户,责令停业整顿15户,立案查处21起,处以罚款4.91万元;对市场开办方责令限期整改18户,责令停业整顿两户,立案查处3起,处以罚款5.9万元。

抓实餐馆“红黑榜”,实现“标准全知晓”。紧扣“净餐馆”目标任务,大力开展餐馆“红黑榜”评定,评定结果主要以图文形式呈现,并在各媒体公众号进行发布。目前,全市共发布17期餐饮服务单位“红黑榜”,上“红榜”102户,上“黑榜”157户。对“黑榜”餐饮服务单位全部责令整改,其中停业整改55户,立案查处12户。通过推行“红榜”激励机制和“黑榜”监督曝光机制,倒逼餐饮经营者落实主体责任,自觉对照达标标准规范行为,起到了“学先进、找差距、比赶超”的良好效果。

下一步,昭通市将持续围绕“为创建国家卫生城市服务”这条主线,紧盯重点难点场所,开展集中攻坚“回头看”,对标对表、查缺补漏,全面消除死角,全力以赴推动常态长效机制落地落实,持续巩固整治成果。

(昭通日报全媒体记者  陈忠华  通讯员  彭燕)

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