网评｜让“打包服务”成为遏制餐饮浪费的新风尚

读新闻 2020-08-27 16:10 来源：昭通新闻网

近年来，随着我国科学技术的不断进步，粮食生产也取得了巨大进步，这本来是一件天大的好事,可是粮食浪费现象也是越演越烈，达到了触目惊心的地步。据不完全估计，我国每年浪费的粮食已达3500万吨，这数字让人惊诧不安。

究其原因，一是我国在粮食浪费方面缺乏刚性制度约束，导致许多人不以为然地浪费粮食。二是是粮食危机意识缺乏，部分消费者勤俭节约的行为习惯意识尚未养成。三是餐饮行业缺乏节约粮食的服务理念，没有从“打包服务”上着手，为消费者全方位提供“打包服务”，同时在客人预订饭菜的时候没有根据客人情况提供消费建议和用量等。

人无俭不立，家无俭不旺，国无俭不富。更何况是一个拥有14亿人口的泱泱大国！因此，我们要贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示精神，传承勤俭节约的优良传统，在加快建立刚性措施和宣传教育的基础上，更需加快餐饮行业“打包服务”的普及工作，尽快扭转浪费粮食现象，因为“打包服务”是更直接、更具体、更快速的一种遏制浪费粮食的手段。

首先，从“打包服务”氛围上着手，要加大全社会节约粮食的宣传教育，在各种餐饮行业领域积极营造抵制浪费，节约粮食的氛围，大力在餐饮区域张贴公益广告，在餐桌上摆放节约粮食、光盘行动等提示标牌，把讲究适度、健康、责任的消费理念深植于人们心中，唤起全社会的爱粮节粮意识。

其次，从“打包服务”意识养成着手，加强餐饮服务行业从业人员的教育，提高节约粮食的意识，积极推行“小份菜”“N-1”点餐等，倡导和鼓励消费者科学用餐、节约用餐。

最后，从“打包服务”成本上着手，从事餐饮行业器皿生产企业要提高科技含量，降低广大餐饮企业“打包服务”成本，各餐饮行业经营者要为客人提供物美价廉的甚至是免费的“打包服务”。努力形成企业、社会、个人共同参与，全民制止餐饮浪费的良好风尚。