何启华：用一杯暖心红糖开启“甜蜜事业”

走进巧家县万华食品有限责任公司，月子红糖、姨妈红糖、老姜红糖、野菊花红糖……琳琅满目，香味扑鼻，公司致力做专属于女性的红糖。近日，笔者揭开公司创始人何启华暖心红糖背后的故事。

创业逐梦 不负韶华

2005年，在巧家土生土长的何启华从医学院校毕业就进入了医疗系统工作，12年的临床工作经历，让她看到了太多饱受痛经困扰的女性。而作为巧家人，她知道巧家的红糖正是帮助众多女性补血活血、扩充血容量、改善痛经、滋补女性的天然好帮手。但当时巧家优质的红糖并未能受到市场青睐，同时，巧家从事甘蔗种植和榨糖的农户，仅仅只能获取与价值不匹配的微薄收入。

于是，想让更多的女性用上巧家的优质红糖以减少痛经的困扰和想让巧家的优质红糖走向更大的市场这份梦想便植根在何启华的心底。

为了这份初心，2016年，何启华毅然辞职，成立了巧家县万华食品有限责任公司并创办了“金沙唐韵”红糖品牌。品牌创立初期，何启华带领团队走遍了巧家甘蔗种植比较密集的几个乡（镇）， 反复确认了甘蔗作为红糖原料的品质把控。

一根甘蔗掐头去尾才能做出一颗15克的红糖，一吨甘蔗只能榨出150斤的红糖。红糖一如既往的纯粹且优质，古老的制作技艺，是巧家红糖最得意的传承，却也是迟迟无法开拓市场需求的局限。在反复考察求证中，何启华结合多年的医学知识，在延续古法红糖传统手工制作的同时，将药食同源的食材融合到红糖中，为特定需求的人群研制了“月子红糖”和“姨妈糖”。

功夫不负有心人，持续的积累和创新突破，金沙唐韵品牌终于敲开了市场的大门，获得了消费者越来越多的认可和好评。第一代“月子红糖”面市就受到了市场追捧，至今销售金额已达60多万元。

匠人精神 传承创新

何启华一手抓种植基地新品种甘蔗的试种推广，一手抓红糖产品的创新研发，快速把科技创新理念植入红糖的加工生产中，深度挖掘红糖的食用价值，开拓市场是何启华做大做强的“不二法宝”。万华食品与云南省农科院甘蔗研究所深度合作，共同研发了速溶“颗粒（液体）月子红糖”和“颗粒（液体）姨妈糖”，并创新红糖包装方式，小包分装的颗粒红糖即将上市。很快，消费者就可以像饮用速溶咖啡一样，方便快捷的品尝到速溶颗粒红糖，实现何启华理念中红糖要“论克”销售的理想。

在“颗粒（液体）月子红糖”和“颗粒（液体）姨妈糖”研发出来后，何启华带着新产品组团参加了云南省创新创业大赛并荣获第三名，金沙唐韵品牌得到了越来越多人的认可，认知度逐渐提高。2022年，获得了第九届“云南省青年创业省长奖”提名奖。

目前，万华食品已成长为国家级及省级科技型中小企业、省级专精特成长企业，拥有发明专利 2 项，实用新型专利 4 项，在申请实用新型专利 9 项，作品登记证书 2 项，并于2021年进入高企培育库，目前正在准备进行高企申报。

在完成产品研发和生产后，巧家县万华食品有限责任公司迅速打造“金沙唐韵品牌红糖淘宝旗舰店和拼多多店铺等”,依托这些电商平台，打通了网络销售渠道，使巧家红糖搭上了电商销售的“顺风车”，让巧家红糖销往全国各地。

在传承与创新中，巧家县万华食品有限责任公司已然形成了集产品研发、生产、销售及售后服务为一体的“产供销”模式，以“公司+农户+合作社+专业研发团队”的模式进行推广、销售。

不忘初心 回报社会

“我们是本土企业，种植基地和生产厂房都在巧家，主要劳动力也来自于巧家，我们企业的根在巧家。下一步，我希望能够结合‘甘蔗种植+红糖加工生产+生态农庄’打造的模式，带动当地农户增收。”这些年，巧家县万华食品限责任公司积极参与到各项社会公益活动中，为当地发展献计出力。

在2018年3月，巧家县万华食品有限责任公司就加入到了“万企帮万村”的脱贫攻坚工作中，挂钩扶贫巧家营社区，在巧家营社区以1000元/亩的价格，流转了200亩土地作为甘蔗种植基地，并将当地农户返聘到基地务工，短短两三年时间，带动469户1675人致富。

2019年，巧家甘蔗销售跌入低谷，收购价格跌得很厉害，巧家县万华食品有限责任公司为了帮扶贫困户，把收购价提升到了600元／吨，安排贫困户家庭成员到公司务工，保障有持续收益。在公司发展极其艰难的情形下，还拿出扶贫资金两万元反哺贫困蔗农。在2019年国家扶贫日，还捐出帮扶资金3000元，先后捐赠了价值3.6万元的电脑12台，让更多农户通过互联网丰富知识、开阔眼界，转变思想观念，增收致富。

2020年，何启华又将公司品牌先后入驻了京东巧家扶贫馆、京东昭通扶贫馆和中国公益平台。同时，在相关部门的指导下，加入了扶贫832平台。她希望通过这些平台，将巧家红糖带给更多的消费者，为脱贫致富贡献力量。

2021年，受新冠肺炎疫情影响，导致红糖严重滞销。巧家县万华食品有限责任公司向农户收购了300余吨红糖，帮助蔗农平稳度过困难时期。2022年，巧家县万华食品限责任公司向巧家县红十字协会捐赠了价值6.2万元的爱心物资，用于定向支援上海疫情防控，与在上海抗击新冠疫情一线的同志们，守望相助、共克时艰。

通讯员：徐有定