沪滇科技牵线 乌蒙神草焕新——永善善耕农业与昆药集团签约天麻新品赋能产业升级

9月28日，“科技入昭・沪滇合作”双招双引活动在昭通启动，永善县善耕农业科技发展有限公司与昆药集团健康产业有限公司正式签约战略合作协议，宣布联合开发的新一代天麻浆植物饮品即将面市。此次签约不仅是沪滇协作“上海研发+云南制造”模式的实践，更标志着昭通天麻这一“乌蒙神草”借科技之力迈入产业升级新阶段。

作为深化沪滇协作的重要活动，上海市松江区、普陀区、闵行区创新主体组团参会，围绕昭通高原绿色农业开展专题对接，助力构建“创新链、产业链、资金链、人才链”深度融合的发展生态。“能在这样的平台达成合作，是对双方技术实力与发展理念的双重认可。”永善县善耕农业公司董事长彭柏煚表示。

本次集中签约的23个项目，涵盖中药材精深加工、智慧农业等领域。其中，善耕农业与昆药集团的合作因聚焦昭通天麻“药食同源”新赛道，成为现场焦点。昆药集团健康产业有限公司代表称：“依托沪滇科技协作机制，我们将把30年中药研发经验与昭通优质资源结合，打造大健康产业新标杆。”

合作的根基，在于昭通得天独厚的天麻资源。作为世界天麻原产地，彝良小草坝19世纪便载入世界地图，如今仍是全国公认的道地药材主产区，享有“天麻之都”美誉。历经40余年发展，昭通天麻产业体系日趋完善：2004年获国家地理标志保护，2014年获评“中国乌天麻之乡”，2021年以70.38亿元品牌价值跻身全国地理标志区域品牌第53位，目前全市种植面积超9万亩，综合产值近70亿元。

善耕农业深耕昭通天麻产业，在彝良小草坝与永善莲峰镇建成两大标准化种植基地，开展野生种源保护与绿色栽培，其天麻产品已通过昭通天麻地理标志证明商标授权和中国有机产品认证。“我们的原料每一株都可追溯，从种植到采收全程遵循GB/T 19776-2008国家标准，这是品质的根本保障。”善耕农业公司总经理杨德婷介绍。

此次双方联合开发的天麻浆植物饮品，精准破解传统天麻“食用不便、吸收不佳”的痛点。产品融合善耕农业的原料优势与昆药集团的研发实力，采用昆明理工大学食品学院研发的低温超微细胞破壁技术，可保留90%以上的天麻多糖、多酚等活性成分，还突破性实现“米汤口感”，解决中老年人吞咽困难与营养吸收问题。

签约仪式后，与会嘉宾参观新品展示区，天麻浆饮品的细腻顺滑赢得一致好评。在沪滇科技协作的东风下，这场跨企业、跨地域的合作，正让昭通天麻这颗“绿色明珠”焕发新光彩，为乡村振兴与区域协同发展注入持久动力。

记者：陈忠华 聂孝美 文/图