@所有人，这份年夜饭食品安全提示请查收！

外出享用年夜饭时

1、应选择证照齐全（食品经营许可证、营业执照）、卫生条件良好、消毒保洁设施齐全的餐饮单位就餐。拒绝到无证、卫生条件差的餐饮单位消费，避免在路边露天无证摊点用餐。

2、慎选冷荤凉菜、生食海产品等高风险食品，不食用野蘑菇、鲜黄花菜、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品。

3、禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，以及“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕渔获物。

网络点餐“年夜饭”时

1、应选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐。注意查看商家公示的《食品经营许可证》、食品安全信誉等级标识、投诉举报电话等关键内容是否齐全，切勿向无证无照、证照信息不全或证照信息与实际经营范围、经营地址不符等非法供餐者订餐。

2、尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间，尽量不选择网购凉菜、生食品等高风险食品品类。

3、签收时，注意检查“食安封签”是否完整，包装是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。

在家制作年夜饭时

1、购买食品原料应选择具备相应资质的正规商场、超市和市场。

2、购买时要查看标签标识，观察是否新鲜，是否在保质期内，有无颜色变化、有无出现异味等现象。

3、食材要充分清洗，菜肴烹制生熟分开、烧熟煮透。要过夜的熟食、剩菜剩饭，应及时放入冰箱，再次食用时一定要彻底加热。

其他注意事项

1、倡导文明就餐。预订年夜饭时应当按照人数订餐，避免“舌尖上的浪费”，倡导“厉行节约、制止浪费”的良好风尚；就餐时应建议使用“公筷公勺”。

2、倡导科学饮食。节日期间，要合理膳食，注意营养搭配，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜和水果等健康食品。限量饮酒，以免造成胃肠不适。不暴饮暴食，适当运动，合理作息，保持健康饮食习惯。

3、留心食物中毒表征。一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。

4、树立维权意识。消费者无论是线上还是线下消费，谨记向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易码等有效凭证，扫码付款请保留好截图内容。当合法权益受损或发现违法经营行为时，请及时拨打投诉举报电话12315。

来源：新华日报·交汇点