翠华镇:小红薯带来新商机

 2023-12-04 09:56  来源:昭通新闻网

红薯是一种常见的农作物,在大关县的广大农村都有种植。它的存在,除了满足农户食用以外,更多的是用作饲料。近年来,一些农户在红薯身上发现了商机,通过发展红薯干休闲食品深加工产业,提升产品附加值,鼓起了自己的钱包,也带动了种植户增收。

初冬,是制作红薯干的好时节,街头巷尾的红薯干作坊又活跃了起来。近日,笔者来到翠华镇文家红薯干的家庭作坊。陈安会正带着工人给红薯削皮。

陈安会是翠华镇翠屏村中学村民小组的村民,1996年她就开始从事红薯干加工,有非常丰富的制作经验。“我们家的红薯干销量大,今年收了近3万斤红薯。红薯收来以后我们每天都请工人削皮,最多的时候请了十几个工人,少的时候也有四五个,工钱是30元100斤,一个工人一天可以挣100多元。”陈安会笑着告诉笔者。

每年9月至次年4月是陈安会最忙的时候,她一边收购红薯一边带着工人加紧生产红薯干。悦乐镇妥河村村民郑贵碧就是工人中的一员,空闲之余她会到红薯干作坊务工。“从她家收红薯以后,我一直都给她家削红薯皮。我们住的地方离这里很近,既可以照顾小孩,又有一点收入,挺好的。”对于这份家门口的工作,郑贵碧很满意。

为了制作最美味的红薯干,从初冬开始,陈安会便大量订单式收购新红薯,翠华镇田坝村马仁会家连续两年成为她的供货商。“我家的红薯从去年开始就卖给她家,每次四五百斤。”订单红薯让马仁会夫妇干劲十足。

经过削皮、清洗、蒸煮、摊凉、烘烤等环节,金黄、软糯、可口的红薯干便制作完成。采取传统方式制作的红薯干香甜软糯,深受广大消费者喜爱,远销附近县(区),甚至作为土特产品销到了省外。每斤0.8元的红薯,通过深加工后每斤售价为10元,成为促进增收致富的“软黄金”。

通讯员:何桂花 李娜 龙越 张华 文/图

审核:单娟   责任编辑:谭泽涛
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