网评｜“淄博烧烤”火出圈的背后

“怀疑自己穿越回过去了！”“淄博羊肉串用的是羊肉，辣椒面用的是真辣椒。”……这是网民发自肺腑，最直白、最质朴、最走心的网络文案。最近两个月，“淄博烧烤”火出了圈，赢在了真诚友善，赢在了一城人一条心的团结战斗。

烧烤哪里没有？淄博凭什么火了？是必然，还是偶然？……中华上下五千年的饮食文化，“淄博烧烤”并非最好，但火出了圈，淄博是怎么做到的？“淄博烧烤”的爆火，首先源于一群大学生与淄博市政府的双向奔赴，一次邀请，一次约定。其次，淄博从开通烧烤专列，到开建烧烤城；从半价酒店到半夜修大路；从领导亲自站台到百姓热情接待；从政府严加管理到各行各业的自我约束，都是淄博上下一盘棋的精心策划与安排。再次，强大的网络媒体这次也功不可没，不间断地把“淄博烧烤”推上各大网络平台热榜首位。

历史上，淄博是齐文化发祥地，演绎了“春秋五霸”之首、“战国七雄”之冠的盛况。“淄博烧烤”的爆火，正是一个老工业小城“二次创业”的自救与崛起。网民都说，出门旅游贵在服务、贵在体验，这个“五一”小长假去淄博吃烧烤的念头，几乎盖过了所有的其他出行计划。时下的淄博，满城弥漫的都是烧烤的孜然味与政通、人和、真诚、热情、友爱、善意的人情味。开通“淄博烧烤”公交专线，高铁票免费换景区门票，志愿者到车站免费接客，提供行李免费寄存，设置“女士优先”停车位……无不体现470万淄博人超前的意识，超大的格局，他们在为荣誉而战，令人敬佩不已。无论市场有多火，有多少游客进入淄博，他们都不坐地涨价、不缺斤少两、不欺诈宰客，到处呈现的是诚信、尊重、厚道和开放、包容，以及用最快速度处理问题的行政能力。这样的淄博能不火吗？引发亿万游客情感共鸣，“跨越山海，进淄赶‘烤’，只为你来”，这些都是必然。

“淄博烧烤”现象虽然不能复制，但其背后成功的“淄博经验”和淄博人真诚友善、一城人一条心团结战斗的最美精神，值得任何一个城市学习和借鉴。也给欺诈宰客、失信蒙羞的城市好好上了一课。所以说，这次“淄博烧烤”的爆火与小城的崛起绝非偶然，必将载入中国文旅发展的史册。但愿，会有越来越多“惯”着游客、不割韭菜，像淄博一样的“民心城市”横空出世。为淄博点赞，为下一个样板城市呐喊。

作者：彭念敏

校对：朱珣