昭阳区“五举措”“净餐馆”达标100%

 2021-02-02 16:57  来源:昭通新闻网

自推进爱国卫生专项行动以来,昭阳区市场监管局以开展“餐饮服务环境卫生全改善行动”为突破口,加大对餐饮经营场所及其周边环境卫生的综合管理力度,为彻底解决餐饮服务环境卫生“脏、乱、差”的突出问题,积极作为,探索高效工作方法。

加强领导,压实工作责任。把餐饮服务单位环境全改善行动作为工作任务重中之重,召开爱国卫生专项行动动员会、推进会,成立专项工作领导小组,下设“净餐馆”综合协调、纪律督查、责任包保工作组,实行职工网格化监管,明确目标任务,建立问题清单,定期召开问题交办会,明确整改提升时间表、路线图,紧盯问题挂图督战。采取制度建设、人员能力提升、卫生习惯培养、设施设备改善等高效、务实、管用的措施,切实压实餐饮服务经营者的责任,以强有力的措施推进爱国卫生专项行动。

强化排查,全面摸清底数。对辖区内的餐饮店开展了全面排查,对餐饮店类型、持照持证、卫生条件以及明厨亮灶等情况进行了全方位的排查,建立健全了昭阳区餐饮服务单位登记台账,做到底数清、情况明,为扎实推进创建工作做好准备。

强化宣传,营造浓厚氛围。通过发放《餐饮服务全改善告知书》、《放心餐厅自我承诺书》等,张贴公益宣传画、创建微信群等方式强化宣传,营造浓厚的创建氛围,充分调动餐饮服务单位创建的积极性,强化其食品安全主体责任意识。共发放《餐饮服务全改善告知书》、《放心餐厅自我承诺书》《昭通市餐饮服务单位使用公勺公筷倡议书》8000余份,张贴公益宣传画4000余份。

明确标准,抓典型带创建。明确“净餐馆”创建标准,着力从周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”改善餐饮服务单位环境卫生条件。通过“红黑榜”媒体曝光四期通报方式选树典型,以整治就餐环境差、后厨不达标为突破口,督促整改;整改到位的,通过爱卫创建微信群,加大宣传力度,发挥示范带动作用。

紧扣目标,分类有序推进。坚持目标导向,全面落实取缔无证无照经营以及“不达标就整改,不整改就停业”的目标要求,分类推进“持证”和“无证”餐饮服务单位创建工作,对辖区内214户无证餐饮店,加强指导和检查频次,全力督促,该提升的提升、该整改的整改、该取缔的取缔,实现零无证餐饮店;对已取得证照的餐饮服务单位,着力从“七个达标”要求督促整改,目前昭阳区城区和重点区域已实现100%达标。

(来源:昭阳区市场监管局)

审核:聂学虎   责任编辑:单娟
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