乌蒙竹韵·致富笋香⑧水富：企业春笋加工忙 万顷竹海富山乡

初夏风清，水富市各地春笋采收工作圆满结束，山野间，万顷竹海满目苍翠、生机盎然。褪去采笋时节的热闹，深山鲜笋源源不断地被运出山林。走进各春笋加工企业的生产车间，一派加工赶制、产销两旺的繁忙景象。小小竹笋从田间地头走向精深加工市场，贯穿种植、采收、加工、销售全产业链，本土富民企业强势发力，为乡村振兴持续注入强劲活力。

走进两碗镇三角村水富昭笋林产品有限责任公司，清新竹香扑面而来。整洁规范的生产车间内，工人们分工协作、动作娴熟，有序开展鲜笋分切、清水淘洗、熬煮调味、真空包装等工序。一箱箱印着“竹口馋”“竹里口福”“昭笋天下”等特色商标的泡椒笋、手剥笋成品整齐码放，即将装车发往全国各地市场。

2025年建成的两碗镇三角村竹笋加工厂，实现了竹笋在原料产地就地加工。同时，工厂引进专业运营团队，负责竹笋产品的生产和销售，并根据订单需求全力生产，让深山竹笋产业焕发出蓬勃活力。

车间里处处是勤劳忙碌的身影，当地村民就近务工，乐享增收红利。村民谭亮夫妇已是厂里的老员工，两年间见证了企业一步步发展壮大。平日里，丈夫驻守熬煮车间把控制作火候，妻子在分切车间精细分拣鲜笋，夫妻俩同心干活，日子越过越舒心。“厂里居住环境干净舒适，食堂的饭菜可口且实惠，工作氛围和谐融洽。我们夫妻俩每月收入合计超万元。企业订单源源不断，就业十分稳定。在‘家门口’上班，既能照顾家人，又能稳定挣钱，心里特别踏实、满足。”谭亮由衷地说道。

企业转型升级后，长期吸纳周边50余名村民就近就业，真正实现务农、顾家、务工“三不误”。立足本地丰富的竹资源优势，企业主动对接村组，签订竹笋保价收购协议，以市场保护价统一收购鲜笋，既保障了企业原材料供给，又彻底打消了广大笋农的后顾之忧。当地群众进厂务工每月可领取4000至6000元薪酬，自家山林产出的竹笋还能就近售卖变现，实现务工、务农双重增收。

凭借优良品质与良好口碑，企业旗下各类笋制休闲食品市场热度持续攀升，目前签约订单金额已突破1500万元。为进一步扩大生产规模、拓宽市场渠道，企业稳步推进二期仓储配套项目建设。项目建成投产后，用工规模将扩充至百人以上。公司负责人韩峰坦言，扎根乡村办企业，不仅要做大产业规模，还要心系乡土百姓，让群众在“家门口”稳就业、稳增收。

竹海蕴宝藏，产业富乡民。近年来，水富市坚定不移践行绿水青山就是金山银山理念，将竹产业列为“一县一业”重点特色产业，依托得天独厚的山林资源，科学规划产业布局，推动竹林种植规模化、抚育管护标准化。自2017年以来，水富市方竹产业实现了从无到有、从小到大。如今，水富竹林总面积达25.15万亩，其中笋用竹面积16.05万亩，重点打造了太平镇、两碗镇两大核心种植片区。通过实施低效林改造、精细化抚育管理，不断提升竹材、竹笋产量。2025年，水富市竹产业总产值达8545万元，连绵竹海已然成为助力山区群众增收致富的“绿色银行”。

在产业发展进程中，当地坚持科技赋能，通过成立专家工作站、组建竹产业科技特派团、建成高标准示范种植基地、编制印发专业管护技术手册等措施，助力竹产业提质增效。农技人员深入田间地头开展实操教学，普及竹林抚育、施肥管护、病虫害绿色防控等实用技术，累计开展各类技术培训1.4万余人次，助力竹笋亩均产量提升30%以上，培育多个绿色、有机竹笋种植基地，牢牢守住高山生态笋的优良品质。

为补齐产业短板、延伸产业链条，水富市加大竹笋加工业培育力度，先后建成标准化竹笋精深加工厂2座，配齐成套加工生产线，年鲜笋加工能力可达4000吨，彻底改变了以往只售鲜笋原料、产品附加值偏低的局面。当地积极培育本土涉竹经营主体，搭建“龙头企业+基地+村集体+农户”利益联结机制，2025年竹产业加工产值实现2330万元。与此同时，全市持续完善林区基础设施，建成百余公里采笋道与生态防火道路，有效降低竹笋采收、运输成本，培育出多名省级乡村致富带头人，竹产业带动辖区农户户均年增收超5000元。

春采鲜笋迎丰收，夏忙加工拓销路。从山间竹海生态种植，到厂区车间精深加工，从靠山吃山到养山富山，水富市立足生态优势深耕竹产业，不断打通产业发展脉络，激活富民兴村动能，稳步实现生态提质、产业提效、群众增收，在青山绿水间铺就了一条独具特色的乡村振兴路。

记者：陈忠华 通讯员：宋春燕 文/图