从种质创新到深加工！这场水果大会，解锁云南高原果业新赛道

9月29日，以“七彩云果·香飘世界”为主题的2026年云南省水果产业高质量发展大会在昭通开幕。专家学者、企业代表、采购客商齐聚乌蒙大地，共探云南水果产业提质路径，共绘高原特色果业高质量发展新篇章。

乌蒙群山之间，多样的立体气候孕育出万千佳果。云南干热河谷拥有得天独厚的气候禀赋，是发展荔枝、龙眼、火龙果等热带、亚热带水果的天然沃土。广西农业科学院园艺所所长李鸿莉结合桂滇两地产业对比，解读了云南独特的气候密码。“核心在于‘干’与‘热’的组合差异。”李鸿莉介绍，云南干热河谷光照充沛、积温充足、全年无霜，兼具空气湿度低、昼夜温差大的特点。优越的自然条件让果树光合效率更高，果实糖分积累更充分；依托区域内的海拔落差，既可以培育早春特早熟品种抢占市场先机，也能布局高海拔特晚熟品种，实现错峰上市。与此同时，干旱少湿的环境降低了病虫害发生的概率，为打造高端果品、拓展水果进出口业务筑牢了基础。

广西农业科学院园艺所所长李鸿莉。

在李鸿莉看来，桂滇两地果业不是竞争替代关系，而是资源互补的伙伴关系。两地可依托气候差异，拉长鲜果供应周期，携手提升果品品质。推进种质资源联合评价与共享，打通资源、育种、推广全链条；开展栽培技术协同攻关，将广西成熟管护经验适配干热河谷环境，经二次创新形成专属技术规程；同步强化人才培育，夯实产业基地建设，共同提升热带、亚热带水果在国际市场的竞争力。作为苹果研究方向的专家，李鸿莉对昭通苹果产业赞誉有加。“11月昼夜温差拉大，苹果糖度持续攀升，是昭通独有的特色。”她建议持续挖掘苹果种质资源，聚力种业创新，为昭通乃至全国苹果产业赋能。

永善县善耕农业科技发展有限公司总经理黄雪松。

大会现场，本土果企代表畅谈发展机遇与产业思考。永善县善耕农业科技发展有限公司总经理黄雪松分享了永善枇杷产业的实践探索。永善枇杷品质出众，但鲜果上市期集中，储存外销压力巨大。在黄雪松看来，深加工是破解产销矛盾的关键一招，既能消化富余鲜果，拉长产品销售周期，又能稳定产业收益。本次大会搭建起对接交流的广阔平台，企业展台吸引众多客商驻足。十余位渠道商现场与企业建立联系，对永善枇杷品质和深加工产品表达了合作意向。

这次大会也让黄雪松对市场有了全新认知。他坦言，过去是先生产产品再寻找市场，如今市场逻辑已然转变，要先锁定目标人群和消费场景，再开展产品研发。企业今年投入千万元新建NFC鲜榨果汁生产线，将品相欠佳的次果加工为枇杷汁、果干、果酱，让每一份果实都能创造价值，带动果农增收，持续擦亮永善枇杷区域品牌。

昭通超越农业有限公司董事长温连庆。

昭通超越农业有限公司董事长温连庆道出了高原果业发展的现实考题。他表示，当前昭通水果“种得好”，但分选、冷链、深加工等产业链配套薄弱，品牌价值未能充分释放；品种选育、防灾减灾设施等科技支撑尚有短板；种植、采收、仓储、销售全链条数字化水平不足，制约产业提质增效。他期待借助本次大会，吃透产业政策、把握市场风向，对接科技、冷链、数字化等各类资源，落地补链强链项目，借助大会窗口放大“昭阳红”，昭通苹果品牌声量，让好果卖出好价，让红利惠及广大果农。

乌蒙沃土孕育七彩云果，开放合作奔赴广阔市场。本次大会落地昭通，既是对昭通高原水果产业发展成果的肯定，也为全省水果产业汇聚智慧、链接资源搭建平台。立足得天独厚的立体气候资源，坚持科技赋能、延链补链、品牌引领，云南水果产业正不断释放潜力，让七彩云果香飘世界。

记者：莫娟 实习记者：杨超烨 文/图