一碗土碗羊肉米线 舌尖滋味点亮文旅烟火

说到昭通的美食，绕不开的就是米线。昭阳区省耕公园旁有一家羊肉米线店，一碗地道土碗羊肉米线勾勒出昭通独有的市井烟火，为昭通的文旅融合发展注入鲜活力量。

每到周末，小店人声鼎沸，日均售出上千碗米线，粗陶土碗是门店标志性特色。店主侯宽兴是昭阳区本地人，1997年入行学厨，曾赴多地考察学习、积累经验；2012年开始经营羊肉米线店，至今已有14年。多年来，坚守用好食材的初心 ，只做地道昭通风味。店内只选用本地70斤以上小耳朵黑山羊，肉质紧实膻味轻；每日以新鲜羊骨慢熬汤底，搭配本地鲜韭菜提鲜，再辅以手工慢炒的香酥辣椒，一口热汤，尽显高原食材本味。

美食是一座城市最好的文化名片。昭通正全力推进“六大强市”建设，深耕“文旅强市”战略，大力发展避暑旅居产业，将自然风光、人文底蕴与特色饮食紧密融合。随着渝昆高铁开通，避暑旅居热度持续攀升，羊肉米线这类本土小吃，搭建起了对外交流的味觉桥梁，成为外地游客读懂昭通风土人情的特色名片。

小小一碗羊肉米线，藏着寻常民生，亦是城市亮眼名片。各类本土特色小吃持续释放消费活力，飘香四溢的昭通味道，不断为避暑旅居产业添砖加瓦，为昭通文旅融合高质量发展注入源源不断的活力。

记者：童博谣 张帆 文/图