香飘南博会！昭通小肉串火出圈 地道美味俘获中外食客

第10届中国-南亚博览会暨第30届中国昆明进出口商品交易会持续火热，昆明滇池国际会展中心各大展馆精彩纷呈。位于1-2号馆之间和12号馆的昭通小肉串展位更是烟火缭绕、人气爆棚。还没走近，浓郁醇厚的烤肉香气便早早飘散开来，牢牢吸引着往来客商和游客驻足品尝。一串串昭通小肉串在烤架上不断翻烤，油脂缓缓渗出、滋滋冒泡，秘制酱料浸润肉质，诱人烟火气十足，成为本届南博会极具人气和烟火质感的特色打卡亮点。

本次亮相南博会的昭通小肉串，由昭通市商务局牵头、云南昭串供应链有限公司全程参展，以现烤现售的沉浸式体验，让八方宾客近距离、零距离品鉴地道昭通风味。展位前始终人头攒动、食客络绎不绝，排队尝鲜的人群从未间断，浓郁的烧烤香气穿梭展馆，治愈味蕾、聚拢人气，尽显昭通特色美食的独特魅力。

地道风味最是动人，不止本地游客慕名打卡，外地食客、外国友人也纷纷驻足品鉴、连连称赞。游客谭明芬是昭通小肉串的忠实爱好者，此次逛展偶遇熟悉的美味，当即排队品尝：“之前在别的地方吃过，一直念念不忘，今天在南博会看到立马就来打卡了，味道依旧正宗，特别好吃。”

地道风味更跨越地域与国界，收获外国友人的高度认可。来自巴基斯坦的游客赛义德·哈桑·拉扎品尝后赞不绝口：“昭通小肉串味道绝佳，香料的辛辣程度恰到好处，口感十分独特，我们非常喜爱，感谢这里带来的美味佳肴！”朴实的夸赞，道出了昭通小肉串出圈海内外的硬核实力。

作为南博会的“常客”，云南昭串供应链有限公司已连续三年亮相这场面向南亚东南亚的国家级开放盛会。南博会平台辐射面广、客商层次丰富、客流量庞大，是推广昭通特色美食、对接行业资源的绝佳窗口。

“我们年年如约而至，一来是持续擦亮昭通小肉串美食名片，让更多人知晓、品尝到这道地道美味；二来是依托展会平台，对接省内外食材供应商、烧烤连锁品牌，拓展合作渠道。”云南昭串供应链有限公司总经理谭晓能介绍，通过历年南博会参展，公司已与全国多家烧烤门店、加盟店达成深度合作。现烤现卖的模式，既能直观展示产品品质，也能实时收集食客口感反馈，持续优化产品口味、提升品质。

据了解，成立于2023年的云南昭串供应链有限公司，是深耕昭通小肉串领域的专业化供应链企业。公司始终坚守“诚信为本，以质求生，信誉至上”的宗旨，从食材采购、精细加工到冷链运输，全链条严格把控品质，依托优质牛肉与秘制酱香，打造原汁原味的昭通特色风味。秉持创新、务实、高效的企业精神，公司持续精进工艺、升级服务，全力冲刺行业领军品牌，助力云南美食文化走出云南、走向全国。

深耕产业三年，云南昭串供应链有限公司已实现规模化、标准化发展，产业版图持续扩张。目前，昭通小肉串产品已覆盖全国二十多个省份、100多个城市，重点深耕江浙沪、四川、广东等热门市场。依托成熟的供应链体系，日产量稳定在10至15万串，日均发货量约10万串，凭借稳定品质与地道口感收获全国消费者认可。

小小一串烟火味，撬动百亿大产业。当前，昭通小肉串产业正依托标准化供应链、规模化生产体系持续扩容，不断完善全国销售布局。借助各类对外展会平台，昭通小肉串产业持续对接全国市场资源、吸纳行业发展经验，稳步推进产业化、品牌化、全国化发展，持续擦亮昭通特色美食产业招牌。

记者：马礼琼 实习记者：闵光景 兰波 文/图/视频