【药食同源 云南好物】药食两用淡竹叶

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编者按

云南依托得天独厚的生物资源，将药食同源智慧融入三餐烟火，让云药入膳成为四季康养的独特表达。云南省首届药食同源创新大赛正式启幕，以“云药入膳 康养四季”为主题，为云南药食同源产业注入新活力。

国务院卫生行政部门已发布4批次共106种既是食品又是中药材的物质名单，为赛事创新提供科学指引。即日起，我们推出《药食同源 云南好物》栏目报道，介绍106种药食同源好物，让传统本草焕发新生，推动云南资源优势转化，为健康云南注入动力。

淡竹叶 图源：学习强国丽江学习平台

淡竹叶，是药食同源风物中清润雅致的一味，以全草入药，集清润与养生价值于一身。新鲜淡竹叶为多年生草本，秆直立丛生，叶片细长披针形、色青翠淡雅，形似竹叶却更纤细柔软；须根中部膨大成纺锤形小块根，又名“山鸡米”。其气微清和，味甘淡纯粹，无杂味，入口温润清爽，带着山野草木的清新气息。

淡竹叶 图源：学习强国丽江学习平台

淡竹叶喜温暖湿润、耐贫瘠，偏爱林下阴湿、通风良好的散射光环境，忌烈日直晒。滇地群山叠翠、林下荫蔽处广阔，海拔适中、气候温润，空气湿度高且土壤疏松肥沃、排水性佳，为淡竹叶生长提供了优越条件，使其养分积淀充分，茎叶柔韧、色泽青翠、有效成分含量高。

淡竹叶 图源：惠水县中医院公众号

云南民间对淡竹叶的利用简约而有巧思，新鲜淡竹叶洗净切段，可直接沸水冲泡，茶汤清浅透亮、甘润爽口，是夏日解暑清心的天然茶饮；亦可与粳米同煮为粥，清润不腻，适合燥热口干时食用。干制后的淡竹叶便于长久储存，切段煮饮可清心除烦，也可与甘草、麦冬、白茅根等草本配伍，按需调养，清润不寒凉，温和护养身心。

来源：云南网