峡谷岩城 时代新篇②盐津：肉牛产业“集约高效”迈向10亿元级

清晨，薄雾还未散尽，乌蒙山区盐津县庙坝镇高坎村却已被肉牛养殖场的声响唤醒。标准化牛舍里，膘肥体壮的肉牛正低头啃食青贮饲草，咀嚼声伴着舒缓的音乐在山间回荡；饲养员仔细清扫圈舍，轻抚牛背，目光里满是期盼；远处山坡上，连片饲草随风摇曳，为这片生机勃勃的土地添上一抹翠绿。

这一幕，正是盐津肉牛养殖产业蓬勃发展的真实写照。盐津县地处乌蒙山区腹地，山地资源得天独厚，气候温润、饲草丰富，为肉牛养殖提供了天然的优良条件。近年来，盐津锚定“一县一业”定位，将肉牛养殖产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村全面振兴的核心抓手，从零星散养的探索到规模集聚，从党员带头试水到群众抱团增收，从单一养殖到全链融合，历经数年攻坚，成功实现从“散养粗放”向“集约高效”转型，稳步向10亿元级富民产业迈进。

党建引领聚合力，党员带头拓富路。高坎村党总支书记杨贵均作为村里的“领头雁”，率先带头养殖30多头肉牛，从养殖门外汉逐步成长为精通品种选择、疫病防控的行家里手。他还组建党员技术服务队，为周边养殖户提供“一对一”帮扶。“养牛政策清楚吗？贷款办下来没？圈舍要勤通风、勤消毒，有任何问题随时找我们。”他穿梭在牛舍间的叮嘱，温暖着每一位养殖户的心。在杨贵均的带领下，外出务工的村民邓之龙毅然返乡建起标准化圈舍，养殖20头肉牛，每年增收5万多元，如今正计划进一步扩大养殖规模。如今的高坎村，肉牛养殖已形成规模，从最初的82户参与、存栏273头，发展到目前的196户参与、存栏1168头，板栗村民小组83%的农户投身肉牛养殖产业，43名村民返乡创业，实现了在“家门口”就业增收。村民黄仁秀在养殖场务工，每月能有近3000元收入。她欣慰地说：“既能照顾家里的老人和孩子，又有稳定收入，比外出务工好太多了！”

高坎村的蜕变，是盐津以党建引领肉牛养殖产业发展的生动缩影。全县构建“政策+金融+服务”三位一体支撑体系，累计整合财政资金超2亿元，撬动各类资金超8亿元，出台“冻精改良”“见犊补母”等全链条奖补政策，全方位降低养殖门槛。目前，全县肉牛养殖户达7401户，带动1.6万余个家庭稳定增收，户均年增收超1.6万元，建成50头以上标准化养殖场258个、千头养殖专业村11个，形成“千家万户养母牛、集中示范育肥牛”的良性发展格局。

为补齐传统养殖短板，盐津大力推广云岭牛、安格斯牛等优良品种，建成1个县级冻精改良服务中心、14个乡镇改良站点，将母牛受孕率提升至92%，优质肉牛种群占比超85%，能繁母牛存栏稳定在3.5万头以上。创新推行“五规范两统一”养殖标准，建成标准化牛舍57.7万平方米，配套疫病防控、粪污处理等现代化设施，实现养殖全过程标准化、数字化。依托山地秸秆资源丰富的优势，盐津出台青贮奖补政策，累计转化玉米秸秆超85.5万吨，变“田间废料”为“养殖金料”，构建“粮—饲—畜—肥”绿色循环体系，实现生态效益与经济效益双赢。截至2025年底，全县肉牛养殖规模达6.8万头，综合产值达9.2亿元，距离10亿元级产业目标仅一步之遥。

龙头企业的引领，为产业发展注入强劲动能。走进位于牛寨乡牛寨村石板溪村民小组的云南盐津赋能农业科技有限责任公司，工作人员正有条不紊地给牛群投喂草料，现场一派忙碌景象。该公司成立于2020年10月13日，以高品质牛肉生产为核心，涵盖肉牛养殖、屠宰、加工、食品生产、餐饮服务等全链条经营。目前，公司拥有肉牛养殖场6500平方米、屠宰及食品加工车间2000平方米、饲草基地500亩，肉牛存栏300头，年出栏肉牛200头，屠宰加工肉牛1000余头。公司积极带动周边群众增收，每年收购周边农户青贮饲草1200吨以上，覆盖180余户600余人，助力农户户均年增收2000元以上；养殖场提供长期就业岗位10个，年支付劳务费用约60万元；年均临时用工2000人次以上，支付劳务费用25万元以上。2025年，该公司成功获评市级龙头企业。

全链延伸拓空间，融合发展增动能。盐津围绕“育、繁、养、加、销”全链条布局，规划建设饲草加工、屠宰加工及冷链物流园区，不断完善产业配套设施。培育壮大犇牛、赋能科技等龙头企业，推行“公司+合作社+农户”模式，为养殖户提供良种、技术、饲料、销售“一条龙”服务，将小农户深度嵌入产业大链条。同时，搭建线上线下产销对接平台，依托电商直播等新业态，让盐津优质肉牛走出大山、走向全国；推动“肉牛+文旅”深度融合，打造养殖观光、农事体验等新业态，丰富产业内涵，提升综合效益。此外，盐津还通过政策倾斜、技术指导、资金帮扶等方式，让低收入群众成为发展肉牛产业的主力军，仅牛寨乡就带动500余户受监测户稳定增收，切实筑牢防返贫底线。

从高坎村的增收故事到全县的产业蝶变，从山间散养的“小打小闹”到集约高效的“集群发展”，盐津肉牛产业实现了从“小散弱”到“优强精”的华丽转身。站在2026年的新起点上，盐津将持续聚焦10亿元级产业目标，补短板、强弱项、提质效，力争年内肉牛养殖规模突破7万头、综合产值突破10亿元，全力打造西南地区重要的能繁母牛基地与优质肉牛供应基地，让“牛产业”持续释放“牛动能”，绘就产业兴、百姓富、生态美的乡村振兴壮美画卷。

记者：杨杰  陈忠华  通讯员：黄成元 文/图