2026-03-11 09:20 来源：云南发布
当季美食千千万
山野味道最云南
云南的春天就是香的
春菜是云南人打开春天味蕾的钥匙
最具代表性的春菜——香椿
眼下正稳居各大菜市场“头把交椅”
杨峥 摄云南人会用不同的烹饪方式
锁住这道春日鲜味
丝毫不浪费这份来自大自然的馈赠
昆明市晋宁区融媒体中心 宋光旭 吴艳涛 摄很少有一种食材
能像香椿这般
集矛盾对立的味道于一身
它气质独特
既让人上头又难以准确描述
但爱之者众
正如云南
从来不是单一的定义
如今
云南的香椿唤醒了更多“香椿脑袋”
每天清晨掐下“枝头鲜”
即通过冷链物流争分夺秒销往全国市场
来源：云南发布
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