云南巧家：马树镇草莓冷链加工中心投产

近日，在东西部协作机制的有力推动下，沪滇携手共建的云南省巧家县马树镇草莓冷链加工中心建成开机试运行。

该中心由云南巧兴食品有限公司负责运营，在上海市对口帮扶财政资金的大力支持下，于今年6月18日开工建设，11月30日顺利竣工，总投资达2845万元。中心设有4条生产线，每年可加工草莓3800吨，生产冻干草莓系列产品350吨，年销售额有望突破3100万元。

走进加工车间，一派繁忙有序的景象。工人们身着统一工装，规范佩戴口罩与无菌手套，正有条不紊地进行作业。从冷库中输送出的草莓经过严格分拣，剔除瑕疵果实后，被均匀铺放在食品级专用膜的托盘上，送入冻干设备。经过约24小时的真空低温干燥，草莓中90%以上的水分被升华，最终变成保留原果风味、疏松酥脆的冻干草莓。

工人将洗净的草莓摆盘后放入冷库。闫科任 摄。

“目前设备调试运行情况良好。”公司负责人颜斌介绍，工厂现阶段稳定用工48人，每年草莓产季还将因生产需要扩招至约200人，为当地群众提供大量就近就业岗位。

“在这里上班离家近，工作也轻松，每天能挣120元，六点半准时下班，照顾家里很方便。”马树镇社区居民胡发窕满意地说。同镇的蒋先念也感慨，如今夫妻俩在厂里干活，一天收入200多元，既能补贴家用，又能兼顾家庭。

作为全国第二大的夏季草莓种植基地，巧家县以马树镇为核心，草莓种植已辐射至炉房乡、老店镇等乡镇，形成规模化集群。马树镇农业农村发展服务中心工作人员邓佳会表示，2025年全镇草莓种植面积预计达2.5万亩，年产约5万吨，为深加工和冷链中心提供了稳定充足的原料保障。

工人将加工好的草莓进行分拣称重包装。闫科任 摄。

随着草莓冷链加工中心的建成投用，巧家草莓产业正朝着“种植+深加工”深度融合的方向加速迈进。该项目作为沪滇协作结出的又一硕果，不仅延伸了巧家草莓产业链、提升了产品附加值，为周边群众家门口就业增收提供了新路径，也为巧家高原特色农业高质量发展注入强劲新动能。

来源：人民日报客户端