巧家：金沙江畔甜滋味 直播文旅焕新生

日前，昭通市巧家县万华食品有限责任公司生产厂区内宾朋满座，各界核心合作伙伴、房车游客及媒体代表齐聚一堂，共同见证巧家小碗红糖传统非遗技艺与现代直播营销的深度碰撞，沉浸式体验金沙江畔甘蔗产业的独特魅力，共赴这场甜蜜盛会。

活动现场，讲解员向在场嘉宾详细讲述鱼坝村甘蔗产业的发展变迁，带领众人近距离观摩巧家小碗红糖古法熬糖工艺，现场邀请嘉宾品尝刚出锅的水冰糖，清甜回甘的纯正口感获得一致好评，大家也借此直观领略巧家非遗技艺的匠心传承与独特底蕴。

新疆房车游客李艳芹全程参与沉浸式体验，喜悦之情溢于言表：“我今天最大的感受就是这儿干净又卫生。尤其是水冰糖的制作，师傅借助温控设备精准把控熬煮火候，熬好的糖料捞出放入凉水定型，糖块晶莹剔透，尝上一口，瞬间勾起小时候吃冰糖葫芦的回忆。”她坦言，巧家红糖价格实惠、品质高，生产过程还特别环保，吃得放心，已推荐给身边朋友，今后也会持续回购。

在“糖缘之旅”沉浸式体验中，嘉宾们还走进云上鱼坝度假区，度假区内研学基地、共享菜园、观景台等设施一应俱全，登高即可俯瞰金沙江壮美全貌，农耕体验与休闲度假兼具的多元业态，让嘉宾们流连忘返。与此同时，主播们同步开启实景直播带货，依托大数据选品、精准流量推送等数字化营销手段，将巧家古法红糖、红糖咖啡、天麻红糖等特色产品推向全国。昆明主播焦艳洁在直播间隙分享感受：“很高兴能为巧家小碗红糖助力宣传，今天的直播带货取得了不错成绩，这份成果，正是源于产品本身的优良品质。”直播间订单持续攀升，生动传递出这场甜蜜盛宴的火热氛围。

传统与新潮的深度融合，也让现场核心合作伙伴深受启发。咖啡领域重要合作伙伴、沃锐咖啡总经理武剑走进甘蔗种植基地，全程参观古法红糖熬制生产线后直言：“我的内心感触十分深刻，巧家古法红糖制作技艺是珍贵的非物质文化遗产，当这份传统非遗与新潮咖啡相融，再加上食品研发科技加持，不仅让古老技艺焕发全新生机，更催生出红糖咖啡这样兼具多元风味与健康属性的创新产品。”她表示，今后将持续深耕研发，推出更多口味红糖咖啡新品，让巧家非遗与新潮碰撞的独特美味被更多人熟知。

巧家这份甜蜜事业的蓬勃发展，离不开坚实的科技支撑与品种创新。甘蔗研究所甘蔗育种及栽培专家夏红明介绍：“工作站自2024年成立以来，已引进16个甘蔗品种，核心是筛选出适配巧家本地气候、适宜制作小碗红糖的优质品种，持续擦亮巧家小碗红糖这块金字招牌。”其团队研发的云蔗081609，是早熟、高产、高糖的优质甘蔗品种，最高亩产量达15.28吨，峰值糖分达20.3%；目前该品种已成为云南省第一大、全国第三大主栽甘蔗品种，更是云南省甘蔗种植史上面积最大、推广速度最快的新品种，现已在巧家蔗区大面积推广应用，为巧家红糖产业筑牢品质根基。

“巧家一年一度的红糖榨季已正式开启，今天我们专门邀请房车营地游客及昭通、昆明等地主播达人走进厂区，开展巧家小碗红糖线上专场销售活动。”巧家县万华食品有限责任公司总经理何启华介绍，现场主播达人全情投入宣传推广，力争通过系列线上活动进一步打响巧家小碗红糖知名度，让这款科技赋能的非遗好物被更多人知晓认可。

夜幕降临，特色年猪饭的香气在厂区弥漫，与嘉宾们的欢声笑语交织相融，为这场充实温馨的“糖缘之旅”画上圆满句号。此次活动既充分展现巧家小碗红糖非遗技艺在科技赋能下的传承与创新，更通过“产业+文旅+直播”融合发展模式，将鱼坝村特色资源成功转化为发展优势，既擦亮巧家地方品牌名片，也为乡村振兴注入持续活力。未来，随着更多合作伙伴加入与产业链条不断延伸，这份承载匠心、科技与希望的甜蜜事业，必将在巧家乡村振兴道路上绽放更耀眼的光彩。

来源：云南网通讯员：颜微 刘宏