一老一小|巧家：幸福食堂飘饭香 一碗热饭暖“夕阳”

近日，巧家县玉屏街道堂琅社区的“老巧家饭店”老年幸福食堂里，暖意融融。84岁的邓大爷坐着轮椅，由儿子邓德孝缓缓推到食堂门口，一见到工作人员便笑着挥手招呼。“前不久摔了一跤，行动不太方便，我们劝他在家吃，可老人执拗得很，说这里饭菜香、热闹，就爱来这儿！”邓德孝笑着说，食堂的饭菜是专为老年人量身定制的，软糯可口、少油少盐，深得老人们喜爱。

食堂内，桌椅摆放整齐有序，墙上张贴的每周菜单与惠民政策公示栏清晰醒目。“我们每天都是四菜一汤，菜品天天不重样，全程遵循‘软糯清淡、营养均衡’的原则，让老人们吃得舒心、吃得健康。”食堂负责人肖正云介绍，作为巧家“民政搭台、社区管理、老字号掌勺”模式的典型代表，老巧家饭店凭借本地餐饮品牌的烹饪优势，既守住了老年餐的健康底线，又保留了地道风味，让老人们吃得开心、吃得放心。

81岁的张正良对此深有感触。“有一次吃饭时不小心呛到，多亏服务员反应快，及时帮我拍背才缓过来。”回忆起当时的情景，老人仍心怀感激，“这里的饭菜可口、米饭软和、菜品不重样，咸淡也正合适，卫生条件更是没话说，我打心底里满意。”

自2022年起，巧家县以“惠老阳光工程”为抓手，投入专项资金打造老年幸福食堂，全力构建“15分钟养老生活圈”，让老年人在家门口就能吃上暖心热饭。在菜品供给上，食堂推行“营养定制”服务，针对高血压、糖尿病等慢性病老年群体，专门推出低盐低糖专属套餐，精准满足老年人多样化、个性化的饮食需求。

收费方面，食堂实行差异化梯度收费机制：60周岁及以上老人、特困群体等每餐仅需5—8元，普通居民用餐也只需12元。这种“公益+市场”的运营模式，既稳稳筑牢民生底线，让老年人享受到实实在在的优惠，又保障了食堂的可持续运转，让惠民服务覆盖更多群体。“饭菜味道好、服务贴心、环境干净，大家聚在一起聊聊天，日子过得特别舒心！”71岁的周文禄道出了众多就餐老年人的心声。

如今，巧家县已在移民安置区、老旧小区等重点区域，建成多家特色鲜明的社区老年幸福食堂。玉屏街道迎春社区、邱家屿社区、滨江社区等点位的食堂各具特色，从“明厨亮灶”的食品安全保障，到梯度收费的惠民举措，再到细致周到的用餐服务，每一处细节都饱含着对老年人的关心关爱，织密了养老服务保障网，让老年人的晚年生活更有温度。

截至目前，巧家县已建成6个老年幸福食堂，其中4个已正式运营、2个处于试营业阶段。此外，马树镇马树社区也有1个食堂正在赶工建设。已投入运营的食堂均运行平稳，获得了老年群众的一致好评。下一步，巧家县将全面总结试点经验，因地制宜稳步推进老年助餐服务扩面提质，计划到2026年底进一步提高城乡社区老年助餐服务覆盖率，构建起多元供给、普惠便捷的养老服务体系。

一碗热饭，承载着民生温度；一方食堂，托举起幸福晚年。巧家县以“舌尖幸福”为支点的养老服务升级，正将关怀精准送到老年人身边，让越来越多的银发老人真切感受到党和政府的温暖以及社会各界的关怀，让老年人的“夕阳”时光越发温馨美好。

通讯员：文廷菊 彭文琳