大关：肉牛产业 “链”动乡村振兴路

近年来，大关县将肉牛产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村振兴的特色优势产业重点培育，通过“延链、补链、强链”，推动产业从传统养殖向全产业链升级。一条集饲草种植、生态养殖、精深加工、品牌销售于一体的可持续发展之路，正在乌蒙山区稳步铺展。

“十四五”以来，大关县肉牛产业稳步发展，全县出栏肉牛6.59万头，肉牛产业链综合产值超10亿元，产业增值收益更多留在农村、惠及群众。

5年间，大关县通过“龙头企业+合作社+农户”利益联结模式，成功带动0.98万户3.93万人增收，人均相关产业收入从1421元增至2235元。

当前，产业帮扶持续发力。仅2025年，全县肉牛存栏3.8万头、出栏0.9万头。以龙头企业为牵引，建成年屠宰能力超5万头的现代化屠宰场，为产业升级提供关键支撑。

位于上高桥回族彝族苗族乡的省级重点龙头企业——大关县琦鑫农产品生产有限公司，是从黄牛养殖起步的典型代表，现已发展成为集养殖、屠宰、加工、销售于一体的全产业链企业。公司开发的麻辣牛肉、卤牛肉等产品年产量突破100吨，显著提升了产品附加值和市场竞争力。

近年来，公司累计带动农户3000余户参与养殖，带动就业1万人次，支付工资400余万元，累计分红400余万元。

公司副总经理马丹见证了企业从初创小作坊迈向现代化、规模化发展的历程。她说：“很多人在这里安家置业，实现了与企业共同成长。”

“今年产值有望突破4000万元，未来三年目标产值达2.8亿元。”公司党支部书记、总经理丁琪表示，公司正引入数字化管理平台，推动智慧养殖升级，力争让产品走向更广阔市场。

大关县通过政策扶持与“党支部+合作社+农户”模式，引导农户深度融入产业链。

大关县富慧种养殖农民专业合作社负责人范天均，自2012年开始养牛，在龙头企业带动下，逐步成长为带动316户农户共同发展的带头人。5年来，合作社累计实现毛收入800余万元。

“在琦鑫公司的持续带动和国家政策支持下，我对养牛越来越有信心。”范天均表示，将携手更多村民扩大养殖规模，共享产业红利。

从传统散养到全链升级，从单打独斗到联动共赢，大关县肉牛产业正以“链”为笔，绘就乡村振兴新画卷。一条条生产线有序运转，一头头肉牛茁壮成长，一户户农户笑逐颜开——这不仅是产业链的延伸，更是共同富裕的生动写照。

未来，大关县将持续推动肉牛产业向智慧化、品牌化、融合化方向迈进，通过引入数字化管理、提升产品附加值、拓宽市场渠道，让产业链更坚韧、带动面更宽广、致富路更坚实。一幅以“牛”产业为支撑的大关乡村振兴新图景正徐徐展开。

通讯员：陈际群 赵长明 文/图