2025-11-18 11:05 来源：云县融媒体中心
在烟火氤氲中
云县米线早已超越食物本身
成为刻在当地人记忆深处的味觉符号
今天
我们循着那一缕鲜香
解锁这碗米线穿越百年时光的独特魅力
这碗米线的魅力，藏在百年传承的匠心与滋味里。云县米线的制作技艺已传承上百年，一碗地道米线的灵魂，全在“料”的讲究中。慢火熬制数小时的鸡汤，清亮澄澈又醇厚绵长。洁白的米线出锅后，可根据喜好搭配鸡肉、卤肥肠、猪肉等不同“冒子”，再辅以油辣椒、葱花、蒜末等佐料调味，色彩鲜亮诱人，香气扑鼻而来。食客围坐桌前，吸溜着滑嫩的米线，汤汁的鲜、配料的香、米线的弹在口中交融，一口下去满是治愈与满足。
一碗看似普通的云县米线，承载着百年技艺的传承，串联起当地人对美好生活的追求。米线馆里升腾的热气，不仅是食物的温度，更是这座小城蓬勃的生命力，映照出云县米线行业生生不息的发展活力。
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