镇雄辣椒红遍乡野增收就业两相宜

处暑过后，镇雄县辣椒进入集中采收季。在以勒镇火草村，某农产品加工厂内一片忙碌。300多平方米的厂房里，以妇女和老人为主的80余名工人，正有条不紊地进行辣椒分拣、装袋、称重等工序，确保鲜椒及时加工发货。

“每天能收购加工辣椒10吨至15吨，工人们的工作会持续到10月中旬。”加工厂负责人介绍道。工人朱绍美已在此工作四五天，她满意地说：“按计件算，一天能挣130元左右，在‘家门口’上班，既能补贴家用，还能照顾老人和孩子。”

该加工厂是昭通市农业产业化经营市级重点龙头企业。去年，企业积极落实镇雄县委、政府部署要求，以火草村为中心，通过自建基地、村集体组织签单等方式，带动周边农户发展辣椒产业。“今年种了40亩，预计收入超10万元。”种植大户李申学当天运来510斤鲜椒，以每斤1.4元的价格全部卖出。

加工厂与椒农约定种植二荆条辣椒，该品种适应性强、产量高、品质佳。为保障椒农收益，企业在农户种植前就与收购商签订保底收购合同。收购商贾强表示：“辣椒外观红亮、肉质厚实、品质上乘，符合高端餐饮需求，以后会长期合作。”

目前，镇雄县已在芒部、雨河等地建成10座辣椒初、精加工厂，年加工量达3.8万吨。镇雄县大火地绿色食品加工产业园改造工程竣工待投产，镇雄县南部新区农产品加工产业园加快建设，投产后全县辣椒加工能力将提升至6.5万吨，较当前产能增长71%。

近年来，镇雄县连续出台辣椒产业奖补政策，通过订单种植、土地流转、农户自种等模式推动产业发展。2025年，全县规模化种植辣椒13.5万亩，预计产量16.875万吨，总产值突破8亿元。

通讯员：周洪