永善以训赋能守护消费者“舌尖上的安全”

8月11日至12日，永善县组织开展第三轮爱国卫生“食安康”专项行动专题培训活动，通过集中授课的方式，提升食品经营主体的食品安全意识和操作技能，全力保障消费者饮食安全，全县700余家食品经营主体参与培训。

培训现场，县市场监督管理局工作人员围绕餐饮服务食品安全、食品加工操作规范等内容，向经营者详细讲解餐具消毒所需温度和时间、设施设备定期维护、食品科学解冻等加工操作要点。参训人员全神贯注、认真聆听，纷纷表示将把所学知识运用到实际经营中，为消费者提供安全、健康的食品。

参加培训的刘学润说：“培训老师讲得特别实在，从食品安全的法规要求到日常操作规范，我学到了不少东西。接下来，我会把学到的知识运用到实际操作中，把店里的食品安全管理得更严格，让客人吃得放心。”

永善县市场监督管理局工作人员梁晓莉表示：“我们将继续深化‘食安康’专项行动的宣传和整治工作，加大食品安全检查力度，切实守护人民群众‘舌尖上的安全’。”

通讯员：杨安丹