巧家小碗红糖再添新品

近日，巧家县佰意佳食品有限公司研发的桑葚红糖“甜蜜”上市，这款融合传统工艺与现代风味的小碗红糖衍生产品，一经推出便迅速畅销市场，成为当地延伸红糖产业链、激活乡村振兴动能的生动案例。

巧家小碗红糖选用当地优质甘蔗，采用古法熬制，以传统工艺加工制作，品质纯正、味香浓郁、营养成分高，在国内市场久享盛誉。2017年，巧家小碗红糖制作技艺入选云南省第四批非物质文化遗产代表性项目名录；2020年，“巧家小碗红糖”地理标志证明商标注册成功；2023年，巧家小碗红糖获得“昭通十大品牌”称号；2025年4月，国家知识产权局对巧家小碗红糖予以地理标志产品初步认定。

“为做强巧家小碗红糖产业，我们公司投入大量精力研发桑椹红糖，产品投入市场后深受广大消费者喜爱，预计年产100吨，产值约600万元，可带动20人就业，户均增收15000元以上。”佰意佳食品有限公司负责人朱立卫介绍。

桑椹红糖的研发成功，是巧家小碗红糖产业强链、补链、延链的生动实践。其将传统工艺与创新风味融合，不仅为消费者带来全新味觉体验，更激活了产业发展新动能。

目前，巧家县正以多元创新为抓手，通过开发更多衍生产品、提升产品附加值、拓展市场空间，推动红糖产业向纵深发展。桑椹红糖等新品的持续发力，让这一承载着百年技艺的“甜蜜产业”，释放出更强劲的发展活力。