阅读昭通·经济丨延伸加工链——秋梨枇杷膏传承匠心

轻轻撕开包装，把晶莹剔透的枇杷膏泡入温水中，甜蜜的香味扑鼻而来。细细品一口，清甜的口感沁人心脾。

枇杷，别名卢桔、金丸，属于蔷薇科植物。永善县地处干热河谷地带，光照充足，加之土壤矿物质含量丰富，这里生长的枇杷品质上乘、口感醇厚，堪称枇杷生长的天堂。枇杷能“润五脏、滋心肺”，被誉为“果中珍品”“果中之皇”。而古法熬制的枇杷膏，更是中华民族传承数千年的传统工艺。

近年来，永善县善耕农业科技发展有限公司（以下简称“善耕农业”）始终秉承“药食同源”的理念，同昆明理工大学食品科学与工程学院开展合作，运用古法熬制秋梨枇杷膏。

古法熬制的秋梨枇杷膏，首选“大五星”枇杷和雪梨。先将果实表面清洗干净，去皮后敲扁或直接剥出核仁，去除杂质。然后，将枇杷和雪梨的果肉磨碎，过滤提取纯净果汁。随着熬煮时间的延长，果汁逐渐变得浓稠，颜色越来越深。当汤汁熬煮至七八分干、起泡呈琥珀色时，减小火力持续搅拌，挥发水分，直至膏汁黏稠，秋梨枇杷膏就熬制好了。最后，经冷却、灌装、贴标即可上市销售。

“10斤原料仅得一斤膏。我们的秋梨枇杷膏传承古法‘九练九滤’，经过熬煮、自然冷却，最大程度地保留了营养成分。”善耕农业总经理黄雪松介绍道。

采用传统古法工艺熬制的秋梨枇杷膏，经过高倍浓缩后色泽清亮，没有任何杂质与添加剂，口感丝滑甜润，凝聚着匠人的智慧与汗水。

“秋梨具有润肺、清热解毒的功效，枇杷则能止咳化痰、和胃降逆。”黄雪松介绍道，“将两者结合制成的秋梨枇杷膏，既能滋补身体，又可缓解咳嗽、咽喉疼痛，是秋冬季节的养生佳品。”善耕农业生产的秋梨枇杷膏经过长达一年多的试用试验，获得了良好的反响与评价。

“我们的秋梨枇杷膏酸酸甜甜，每天早晨用温水冲泡一杯，让喉咙一整天保持滋润和清爽。口干舌燥时，也可以解渴，是润肺清喉的天然良方。”善耕农业副总经理杨德婷说。

为满足人们对于养生和保健的需求，善耕农业特别设计了瓶装与便携装两种规格。便携装每盒有6袋，每袋20克独立包装，便于携带、冲泡。

此外，善耕农业一直致力于枇杷产品的研发，推出了枇杷露、枇杷汁、枇杷茶、枇杷炖梨罐头等系列产品，通过线上线下渠道销售到北京、上海、浙江、广东等地。