文博日历丨民以食为天!古人粮食加工已经用上了“半自动化生产线”

 2024-01-05 10:46  来源:央视新闻客户端

古人以细腻的笔触绘出千里江山

也描摹出世间百态

三个看点 带你认识闸口盘车图卷


有图为证!

我国自古水利兴盛

在文化丰富、经济繁荣的宋朝

农事生产也饶有活力

闸口盘车图以“航拍”视角

展示了热闹的磨坊全景

画面中的“二层小楼”

正是一座双层“工”字脊殿堂式磨坊

磨坊内有一个双层结构的

水流驱动卧式转盘

中间较大的转盘上层

放着巨大的磨盘

略小的转盘上

放着筛面用的面罗

水磨是古代用水力驱动磨盘

用来磨面的机械装置

它的出现大大提高了

粮食加工的效率和质量

闸口盘车图以精准写实的手法

描绘了水磨和面罗相关的机械构造

是目前我国发现

最早最完整的相关图像资料

反映出我国当时科学技术的发达


各司其职!

粮食加工一条龙

磨坊的台阶前有一条河

两艘船往来其间运送货物

河对岸是一个斜坡

画面下方横架一座木桥

桥上的车或行或歇

负责将经水路而来的面粉

运送到城里

在这些建筑和道路间

是几十个不停劳作的人

其中占画面幅度最广、人数最多的

是正在工作的农夫

他们有的在磨面、罗面

有的在引渡、赶车

......

主打一个忙碌又有序

远远看去

整幅画简直就是

一个分工明确、水陆并用的

半自动化粮食加工线

整幅画虽然人物众多

却勾画得细致生动

再现了宋代磨坊中繁忙的劳作场景


为什么说它是“官方面粉厂”?

磨坊两侧对称地分布着两座望亭

坐在里面

可以“监工”磨坊里的生产劳作

其中一座望亭里

坐着头戴幞(fú)头的官员

案几上摆放着文书

旁边还站着一位官吏

几个人看起来似乎是在“执行公务”

除了一眼认定“官方”的官吏打扮

画中还隐藏着一些细节

几位劳作的农夫身上

似乎有“纹身”图案

这是宋代厢军的特征

他们是承担各种杂役的军队

根据种种迹象推测

这里正是一座“官方”磨坊

宋代经济繁荣

人口大量增长

出现了不少大城镇

保证粮食充足供应

是稳定社会秩序的根本保证

因此粮食加工业也引起宋代政府的重视

甚至在多个城市设立水磨务

“掌水硙(wèi)磨麦,以供尚食及内外之用”

在水流的潺潺汩汩中

在车轮的吱吱呀呀中

在农夫的号子声里

在食客们的嬉笑声里

我们似乎又看到了千年前

古人富足的生活状态

来源:央视新闻客户端

审核:莫娟   责任编辑:周万琴
昭通新闻报料:0870-2158276 昭通新闻网,未经授权不得转载
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