“10大品牌”之“10大名特小吃” 申报品牌展播｜镇雄三角汤圆，忘不了的家乡味

【编者按】2023年10月10日，昭通市全面启动“10大品牌”评选活动。即日起，市内媒体平台将持续展播牵头部门推荐的品牌评选优秀融媒体产品，助力昭通品牌建设和质量强市建设，不断提升昭通地方特色品牌知名度和影响力。

本期推出“10大品牌”之“10大名特小吃”——镇雄三角汤圆，忘不了的家乡味。

汤圆汤圆，顾名思义应该都是圆的，但镇雄汤圆却偏偏不是圆的，是三角的。镇雄三角汤圆的形状有说法是源于当地人习惯把汤园捏成大山的形状，为供奉山神的祭品。

三角汤圆是云南省昭通市镇雄最有特色的传统小吃，每逢春节，三角汤圆是镇雄家家户户必吃的传统名吃，镇雄三角汤圆有三个尖角，三个尖角组成一个“心”形图案，整个汤圆外形为一个三棱锥，其做法工序较为繁杂，经过制作粉子面、包心、揉粉子面、包汤圆、煮汤圆等工序而成。

在吃法上，镇雄三角汤圆讲究的是面皮薄包心多、包心所用食材种类多，吃起来口味多、营养多。

镇雄三角汤圆，忘不了的家乡味。

来源：微昭通