科学辟谣|蔬菜生吃比熟吃更营养健康吗?

 2023-12-08 11:13  来源:中国新闻网

蔬菜生吃、熟吃各有利弊。从营养破坏的角度来看,生蔬菜的确可以最大程度保留食物的原始营养,但很多蔬菜不适合生吃,例如四季豆中含有植物细胞凝集素,生吃容易中毒。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博)

中新网12月8日电

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审核:单娟   责任编辑:李丽娟
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