云南省四部门共筑校园食品安全防线

近日，云南省市场监管局联合省教育厅、省卫生健康委、省公安厅开展系列行动筑牢校园食品安全防线，切实保障春季学校食品安全。

四部门全面落实“四个最严”要求，督促指导校外供餐单位和学校食堂完成食品安全自查自纠工作，按规定对加工场所、设施设备、餐具饮具进行“全清洗”“全消毒”；全面清理过期食品等，严防倒流餐桌，消除较长时间停止供餐单位存在的食品安全隐患，确保不发生校园食品安全事件。

督促学校严格执行进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品留样等制度，落实食品添加剂“五专”管理要求，加大食品原料合规性检查；督促学校食堂建立食品安全追溯体系，如实、准确、完整记录并保存食品进货查验信息。同时，对学校供餐形式进行核查，确保底数清、情况明、可追溯。

开展全覆盖检查，净化校园及其周边食品安全环境。加强对学校周边小超市、小食品店、小餐饮店的监督检查，严厉查处售卖“三无食品”“五毛食品”和假冒伪劣食品等违法违规行为。

此外，为把“制止餐饮浪费行为 培养节约习惯”意识融入学校食堂管理中，引导学生养成健康文明生活习惯，四部门还采取多种形式开展宣传教育；鼓励学校创建营养健康食堂，及时公布学生餐带量食谱和营养成分，根据学生年龄和生长发育特点，提供均衡营养膳食。（记者 朱丹）