饵块里的年味

 2023-01-19 10:16  来源:昭通新闻网

分装饵块,馈赠亲友。

1月12日6时许,天还漆黑一片,56岁的陶翠芬老人就起床了,今天她有事要忙。

洗锅、上甑、烧火,将提前泡好的米用漏勺捞进甑子里……在不知不觉中,天亮了,寒冬的朝阳冲破黑暗,探出了“小脑袋”。家里的其他人陆续起床了,5岁的小孙子看到在蒸米,激动地问奶奶是要打饵块吗。陶翠芬宠溺地说:“你天天念叨,今天就给你做。”小孙子一早上都围着奶奶转,恨不得立马吃上糯糯的烤饵块。

昭阳区乐居镇乐居村位于洒渔河上游,是有名的“鱼米之乡”,家家户户都种有稻谷。10多年前,一进入腊月,村子里打饵块的商家就开始营业,村里的人家就将家里的大米蒸熟送去制成饵块。大人骑着三轮车拉着大大小小的甑子,大人骑着车,小孩子在后面追着跑成了村里春节前最常见的场景。每年陶翠芬都要打50多公斤的饵块,一部分送给亲朋好友,一部分留在家慢慢地吃。多少年了,一家人围着火炉烤饵块吃的场景仿佛就在昨天。看着冒着热气的甑子,陶翠芬有些愣神。

一晃,以前天天追着问“我们家什么时候打饵块”的孩子都已长大成家,饵块也变得没那么“抢手”了,但陶翠芬还是坚持每年打饵块送人。“一年到头,农村也没什么好东西,只能打点饵块送亲戚朋友,就当拜年了。”陶翠芬笑着说道,淳朴的话语里藏着对亲戚朋友的感情,这是属于她独特的拜年方式。

米饭已经蒸熟,她骑着电动三轮车将饭拉去集镇上的饵块加工厂,不一会儿,饵块就已成型,冷却后就可以带回家了。老师傅用饵块为陶翠芬的小孙子做了两只小鸭子,小孙子开心得不得了。

看着奶奶拉着饵块回来,小孙子激动地跑上前,吵着说要吃。她立即切了两块饵块烤在炉火上,饵块在炭火的烘烤下膨胀起来,米香也被激发出来。看着小孙子吃得那么开心,陶翠芬觉得很满足。

随后,她把饵块分袋装好,准备一一送给亲友。对于陶翠芬来说,从打饵块开始,就要为过年制作各种美食。推豆腐,装香肠,做八宝饭、粉蒸肉、梅菜扣肉……然后再把这些美食分享给邻居。虽然没有正式地走亲送礼,但是在每次的“年货”分享中,年味越来越浓了,也把亲友间的距离拉近了。春节临近,陶翠芬盼着一家人可以早日团圆。

实习记者:田朝艳 文/图

审核:谭光吉   责任编辑:张宗健
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