玉米情缘

 2022-06-02 09:27  来源:昭通新闻网

如今,市场上的山珍海味、美味佳肴应有尽有,让人眼花缭乱,而我只对玉米情有独钟。

幼时家贫,麦乳精之类的营养品根本买不起,所以,用玉米面搅成的粥便成了我的主食。那时,妈妈常常把玉米推磨研细熬成粥一勺一勺地喂我,以便助我成长。说来也巧,听妈妈说起,我从小就不怎么喜欢花花草草,唯独见到房梁上挂串晾晒着的黄灿灿的玉米时,便立刻手舞足蹈起来。

儿时,妈妈常常会背着我在地里干农活,风雨无阻。春天,是播种的季节。四五月间便是培土播种玉米的最佳时节。在松软的土地里挖坑,放上肥料再浇上农家肥,然后,为了确保玉米的成活率,会在坑里摆上四五粒玉米种,最后盖上松软的土才算完成。细雨如丝,微风拂面,玉米破土而出,苗儿贪婪地吮吸着大地妈妈的乳汁,像新生的娃娃一样一天天长大,绿油油的叶子在风中唱着嘹亮的赞歌,准备迎接另一个新生命的到来……

秋天是收获的季节,充满希望和喜悦。玉米在秋风中换上了金黄的外衣等待着人们采摘。剥开外衣,玉米静静地躺在里面现出金黄金黄的颗粒,仿佛一个个威武的卫士整齐地排成队听候命令似的。院里一片金色,黄澄澄的玉米像一座小金山。玉米须软软的,这可是孩子们的最爱,屋里屋外你挠挠我,我撩撩你,总会被这像老爷爷胡须一样的玉米须逗得笑破肚皮。爱美的小姑娘会用它来编辫子,展示自己的魅力!

在那个缺吃少穿的年月,玉米是家中的主要口粮,各家各户的堂屋里都堆放着玉米,房梁上挨挨挤挤挂满串串金黄的玉米。那阵子,家家户户除了熬玉米粥外,还时常煮玉米、蒸玉米、炒玉米,利用土灶下的余热烤玉米,屋里屋外总飘着股股玉米的甜香。

一天放学回家,我还没到家门口便闻到了那熟悉的味道,顿时欣喜若狂,把书包一扔就急匆匆地拿上碗筷。“当心烫,你都念叨好几次了,今天给你浓浓地熬了一锅,慢慢吃。”妈妈的话音未落,玉米粥已盛满在碗中,轻轻吹一下,粥面起个浪头,喝一口,粥面现出个旋涡,香香甜甜的味儿回味无穷。

如今,各种杂粮数不胜数。但我依然爱着玉米,每到新鲜玉米上市,我都迫不及待地买回家,或煮或蒸,或烤或炒,有时,还不忘在超市中买玉米粉、玉米饼、玉米汁等,应该说凡是和玉米有关的食物无一不爱。

每每念叨起玉米,我的思绪总会在瞬间回到那个年月,那里有我爱的玉米,还有我成长的足迹,我难忘的故事……

作者:刘 莹  系昭阳区永丰镇青坪小学教师

审核:莫娟   责任编辑:张宗健
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