绥江牢牢严守食品安全底线

“一段时间没来，你们家的环境大变样了！到处清清爽爽，干干净净！”近日，位于绥江县龙腾大道中段的“岭南私房菜”迎来消费高峰，一位老人走进餐馆，由衷地向经营者表示称赞。金杯银杯，不如消费者的口碑。食客对餐饮店环境卫生的评价，正反映了绥江县按照“七个达标”要求，常态化推进“净餐馆”专项行动，切实保障人民群众“舌尖上的安全”所取得的工作成效。

2021年以来，绥江县常态化推进“净餐馆”专项行动，把762家餐饮单位划分为9区56网格，全体挂钩人员下沉一线，加强日常巡查检查，“餐饮安心码”亮码率达100%。组织全县餐饮单位、从业人员参与食品安全考核与培训，覆盖率达90%。

“我们严格按照不达标就整改、不整改就停业的要求，常态化督促餐饮经营者对标对表提升环境卫生，营造安全卫生的就餐环境。”绥江县市场监督管理局负责人告诉笔者。2021年，全县落实备案登记网络餐饮服务第三方平台3家、检查入网餐饮服务提供者217家，全年餐饮服务单位责令整改206家，责令停业整顿37家，依法关停4家，立案查处6家，罚款2.7万元，取得了较显著的成效。

冷冻食品是群众餐桌上的常见食品，市场监管部门持续开展进口冷冻食品、冷冻冷藏肉制品等食品专项整治，严格落实冷链食品风险排查“111”机制，督促进口冷链食品生产经营者严格落实检验检疫合格证明、核酸检测合格证明、海关报关单、预防性消毒证明、集中监管仓出库证明、云智溯追溯码“五证一码”，同时要求实施专用通道进货、专区存放、专区售卖。

野生菌中毒防控和农村自办宴席申报备案管理工作和重点节庆、重要时段食品安全保障工作同步展开。通过一系列综合措施，牢牢守住食品安全底线，确保群众“舌尖上的安全”。

通讯员： 罗 洪