野生小树莓“变身”致富果——探访昭通首个树莓种植基地

云棘树莓园种植场景。

走进位于昭阳区小龙洞回族彝族乡沙子坡的云棘树莓园，放眼望去，漫山遍野的树莓树绵延数公里，一颗颗粉红、橘红、暗红的，像小珊瑚一样缀满枝头，晶莹剔透，让人垂涎欲滴……

回到深山，寻找儿时记忆

树莓的学名为山莓，又名撒秧泡、三月泡、泡儿刺、覆盆子……树莓在中国历史源远流长，《本草衍义》（公元1116年，寇宗奭著）上对“覆盆子”的食用有着详细描述：“覆盆子长条，四、五月红熟。秦州甚多，永兴、华州亦有。及时，山中人采来卖，其味酸甘，外如荔枝，樱桃许大，软红可爱。”树莓在昭通深山里也比较常见，昭通人俗称“泡儿”，但规模化种植的基地，云棘树莓园是目前昭通第一家，也是唯一一家，种植规模达100亩。

当记者问到为何会选择种植树莓时，云棘树莓园的老板李井华说：“我出生于昭通的高寒山区，熟悉大山里面的一草一木，从小吃着野生树莓长大。长大后就远离家乡在外创业，很难再吃到。直到2017年，为了再次吃到野生树莓，跑去山里摘，结果一不小心摔下了几米高的深沟。从那一刻起，我就在想，如何让野生树莓走出深山老林，让更多人吃到小时候的味道。”就这样，李井华和树莓便结下了不解之缘。

反复实践，摸索前行。从这个想法萌生后，李井华就着手研究如何培育、种植树莓。但由于在昭通还没有规模种植的基地，甚至全国种植树莓的基地都很少，他只能通过网络、书籍等方式查阅学习知识、反复种植试验。树莓是一种多年生的植物，喜光，比较抗旱、抗寒，唯一的缺点就是怕水涝，比较适合高海拔地区种植。他先后在昭阳区小龙洞乡、洒渔镇、苏家院镇等地种植对比，发现小龙洞乡沙子坡具有得天独厚的优势，每天的光照时间充足。于是，李井华和合伙人最终选择在海拔2300米的沙子坡规模化种植树莓，现有红、黄、黑三色的双季树莓品种进入丰产期。

树莓每年4月底到5月初开花，5月结果，七八月份大量上市。2021年，云棘树莓园平均每天有500多人入园采摘，全年累计有5万余人入园体验采摘树莓的乐趣。游客范鑫说：“通过刷抖音看到昭通可以摘树莓，想起了小时候摘的‘泡儿’，立马就约着朋友来了，特别好玩。”

回馈深山，延长产业链促增收

树莓的营养价值相当高，它含有花青素、鞣花酸等超过17种成分，如果仅作为鲜果食用，还无法延伸树莓的价值。李井华在研究如何培育树莓种植的同时，也在思考如何延长树莓的深加工产业链。了解到树莓不管是鲜果食用，还是通过深加工成树莓红酒，营养价值和药用价值都相当高，但是把它酿成红酒，人体更容易吸收，而且树莓红酒一直是西方国家的高档果酒，目前国内成熟的树莓红酒品牌较少，这就意味着树莓红酒在国内有着广阔的市场前景。

越是痛苦，越是较劲。1994年出生的李井华，骨子里面总有着一股不服输的闯劲。“我这个人就是爱较劲，越是不懂的，越是要想方设法地研究弄懂。”李井华目光坚毅地说道。面对没有现成的技术，他就去买书或上网查资料，一边研究树莓的种植，一边学着酿造树莓红酒。功夫不负有心人，历时3年，在先后酿造出的70多款树莓红酒中，选出了一款口感最佳的原浆树莓红酒进行生产。

同时，李井华也组建团队，成立了云南云棘生物有限公司，致力于树莓的种植和研发。公司主要开发树莓原浆红酒，采用传统酿造工艺技术，选用优质树莓作为酿酒原料，让大家品尝到源自昭通高海拔地区种植的树莓酿造出来的原浆树莓红酒。

现阶段，云棘树莓基地的树莓除了游客入园采摘带走的，其余鲜果全部用于红酒酿造。2020年，第一批原浆树莓红酒一经上市，1万瓶红酒立马被抢购一空，长期处于断货状态。2021年，酿造的5万瓶原浆树莓红酒也销售火爆，原浆树莓红酒已慢慢走进市民的视线，成为大家走亲送礼的热门礼物。

除了原浆树莓红酒，李井华团队还将从旅游、加工、树莓茶、养殖等方面延伸产业链。从乡村旅游产业角度出发，在云棘树莓基地发展烧烤、民宿、露营等项目；从深加工产业角度出发，继续研发树莓果酱、树莓果汁饮料、树莓茶等产品；从配套养殖产业角度出发，发展生态鸡、羊、牛等养殖项目；从树莓培育产业出发，研究树莓树苗的培育及技术推广。

回归本心，助力“乡村振兴”

“因为自己淋过雨，所以总想给别人撑伞。”为何会从装修设计转行到农业板块。李井华说：“我出生在农村，看着父辈辛苦劳作一年，一家人还不一定能吃饱肚子。从14岁就外出闯荡，就是为了能够摆脱贫穷，让家人过上好日子。通过自己做销售、开公司，家里的生活条件也慢慢好起来，但我也一直在思考，如何才能带动高寒山区的群众发展，让只能种植玉米、土豆、荞麦的高寒山区也能发展更好的经济作物，帮助家乡发展致富，助力乡村振兴。”直到开始研究树莓种植，李井华觉得机会来了。

树莓不仅营养价值高，而且经济价值极高，每亩最高可产1500公斤，一次种植收益可长达25年。昭通高寒山区特有的气候环境很适合规模化种植，具有广阔的市场前景。同时树莓属于小灌木丛，被国家林业总局列为退耕还林主要经济类树种，还可以增加森林覆盖率，涵养水源，减少水土流失。

目前，云棘树莓基地每天有二三十人固定在树莓种植园负责树莓的采摘、树苗管理等工作，每月每人工资3000元，解决了周边部分群众的就业和收入问题。在云棘树莓园工作的李云翠说：“在这里工作挺好的，主要就是除一下草，挂粘蝇板，也不算累，而且离家近，不忙的时候我还可以照管一下家里。”

今后，云南云棘生物有限公司计划以“公司+合作社”的方式带动周边农户增收致富，规划在适宜种植树莓的地方以合作社的方式发展规模化种植，给农户提供树苗和技术指导，待树莓成熟后实行统一收购。让农户放心种，不用担心销路问题，让高寒山区的农民也可以在土地上找到一条致富路。

李井华也正在筹划高寒山区的公益事业，计划为高寒山区孩子打造“温暖学习书窝”，将从每一瓶原浆树莓红酒销售额中提出3%作为公益基金，帮助部分高寒山区孩子“好好读书，走出大山”。

这个团队虽然年轻，树莓产业也刚起步，但李井华和团队始终心怀梦想，奔跑前行，奋力为绘就产业兴旺、百姓富裕、乡村美丽的画卷调料加色，为实现“乡村振兴”战略添砖加瓦，为建设美丽家乡贡献一份力量。

昭通日报实习记者：田朝艳 文/图