巧家强化中高考期间食品安全监管工作

昭通新闻网讯（通讯员 余庆德)为给中、高考考生营造安全的餐饮食品消费环境，防范食品安全事件的发生，近日，巧家县食品药品监督管理局采取多项措施，加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作，全力保障中、高考期间餐饮服务食品安全。

该县成立中、高考期间餐饮服务食品安全保障暨校园周边食品安全专项整治领导小组，在考试前期，对考生集中就餐场所进行餐饮服务食品安全保障监督检查，对检查中发现的问题要记录在案，并立即整改，对违反《食品安全法》的行为要严肃查处。在考试期间巡查，由定点负责监管的责任人员对食品加工烹调过程实行监督巡查。

考试前期，相关检查人员以考点学校周边、考生和考务人员集中住宿就餐及其周边餐饮单位、食品店、饮食摊点为重点区域，以考生和考务人员为重点人群，以原材料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样、食品标签标识等为重点环节，开展拉网式检查，详细排查食品安全隐患，预防食物中毒和食源性疾病的发生。重点检查食品经营许可证、从业人员健康证、环境卫生、食品及原料的采购、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。

采取多种渠道、多种形式对餐饮服务从业人员、考生食品安全法律法规的宣传教育，通过互联网、微信等媒体发布中、高考期间餐饮食品安全消费提示，加大食品安全科普知识宣传，增强广大考生食品安全意识和自我保护能力。

县市场监管局、县教育局及学校建立工作协作和联动机制，明确相应人员定点负责，在考生集中就餐区域确保两名以上工作人员，做到任务明确，措施到位，责权一致。同时，制定了食品安全事故应急预案，坚持考试期间24小时值班制度，如发生可疑食品污染、食物中毒等突发事件时，按照应急处理的要求，迅速采取有效措施进行处置。