巧家发布春节期间食品安全预警公告

昭通新闻网讯（通讯员 李艳）2017年春节将至，节日食品消费进入旺季，各类聚餐活动增多，巧家县食安办特发布春节期间食品安全预警公告，提醒广大市民，注意饮食安全。

公告提醒，公众在选购食品时，要选购新鲜食物，不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品以及病死或死因不明的家禽、家畜；购买定型包装食品，应查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等，并保存好购物发票等消费凭证；居家饮食一定要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，建议不食用各种凉拌菜、卤水产品和容易导致身体不适的饭菜；不食用四季豆、野生菌类、发芽土豆等高风险食品；外出就餐时应当选择环境整洁、信誉度高且持有有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等合法证照的餐饮单位就餐；不购买流动摊贩销售的直接入口食品，不在路边露天无证饮食小摊点用餐。

公告要求，集体食堂、农村自办宴席、承办年夜饭餐饮店等群体用餐单位，使用的食品原料、烹制加工方法、餐饮环境须符合安全卫生要求，严禁使用新鲜四季豆、发芽土豆等原料加工食物，严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；要加大监管力度，落实农村集体聚餐申报和备案、责任承诺、菜品留样等工作，做好农村集体聚餐的现场指导和食品安全知识宣传。

公告强调，各乡镇和食品监管部门要依法履行职责，强化节日食品市场专项检查，排查食品安全隐患，严查各类违法行为；要加强食品安全事故应急防范，广泛宣传预防食物中毒的知识，严防食物中毒事故的发生。