威信县市场监管局密织“四张网”筑牢冷链食品安全防线

 2021-01-28 17:09  来源:昭通新闻网

疫情防控进入应急状态以来,威信县市场监管局为进一步织密织牢疫情防控安全防护网,多措并举、多方联动全面加强冷链食品全链条管控,实行闭环管理、溯源倒查、强化规范管理,确保排查监管无盲区、无死角、无遗漏,筑牢冷链食品安全防线,全力保障广大人民群众生命健康安全。

细致进销台账,强化源头追溯网。成立冷链食品专项行动工作组,抽调16名精干力量对境辖区内15家冷链食品储存、加工、销售单位进行督查,全面落实“111”风险监测排查机制,建立健全储存、加工、销售冷链食品单位内部防疫责任体系,改进卫生条件,加强从业人员健康管理;全面规范进销货台账管理,严格落实进货查验、索证索票食品安全自查等制度。凡是进入威信县的进口冷链食品需持有“三证一码”等相关资料,核酸检测合格,出库手续完备后方可上市销售,否则,一律禁止。自12月13日以来,共出动执法人员68人次,对15家冷链食品储存、加工、销售单位进行反复督查,立案查处2户;检查冷链冷冻食品113个品种。

摸清辖区底数,落实定位监管网。全面展开对县内冷链食品储存、加工、销售单位进行地毯式摸排,重点摸排销售冷冻畜禽肉、水产品的经营户及冷库冻库信息台账,建立从业人员数据库,对“重点产品”“重点主体”建档立册,实行动态化监管,经排查全县共有冷库冻库11家,冷链食品经营业户4家。同时,要求县内冷链食品储存、加工、销售单位实行进货报备制度,对未经赋码和没有检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明的,一律不得上市销售。

落实主体责任,加强人物同防网。严格落实进货查验、食品安全自查、温度控制、追溯管理、人员管理、消毒防护等食品安全主体责任,对冷链食品储存、加工、销售单位进行一对一指导,实行专区存放、专人管理。组织冷链食品储存、加工、销售单位就疫情防控消杀和安全防护等内容进行安全培训,制定消杀、防控管理制度和流程,严格按照消毒技术指南对冷链食品内外包装、贮存场所、生产加工设备等实施清洁消毒,降低环境传播风险。严格落实“111”风险排查机制,切实做到“应检尽检”。截至目前,冷链食品及环境核酸检测50多个,从业人员核酸检测135人次。

强化宣传普及,织牢群防群控网。多管齐下、多方联动,加大对集中监管仓和“云二维码”的宣传力度,通过微信、QQ、公众号、公告、宣传标语等形式多形式、全方位宣传,让全县人民树立科学理性消费意识。结合实地日常检查,与冷链食品储存、加工、销售单位签订《冷链食品承诺书》,利用微信群冷链食品储存、加工、销售单位开展宣传普及工作,截至目前,威信县共培训冷链食品储存、加工、销售单位从业人员166人次;发放三氯异氰尿酸消毒片60多盒;张贴承诺书、公告等124份;微信、QQ、公众号等发布信息11条。

来源:昭通市市场监管局

审核:聂学虎   责任编辑:谭泽涛
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